다진 버터 퍼프 페이스 트리 삼사

20 인분
2 시간

밀가루를 체로 치십시오. 소금은 물에서 희석됩니다. 우리는 밀가루를 바닷물에 부어 반죽을 반죽하기 시작합니다.

우리는 균질하고 탄력적이며 부드럽고 유연해질 때까지 테이블 (또는 보드) 에 계속 혼합합니다. 필름으로 싸서 30 분 동안 실온에서 휴식을 취하십시오.

말하면 중간 크기의 양파를 입방체로 자릅니다.

다진 고기, 소금, 후추에 양파를 넣고 잘 섞고 콤팩트하게 두십시오.

반죽을 놓으면 버터를 데우고 식히십시오.

우리는 반죽을 4 개의 동일한 부분으로 나눕니다.

모든 부품은 두께가 2mm, 얇아집니다.

우리는 모든 롤링 된 반죽 층을 다른 레이어 위에 접어 각각 오일로 번지게합니다.

우리는 타이트한 롤을 굴립니다.

우리는 그것을 4 개의 부분 (편의를 위해) 으로 나누고, 마치 비틀어 진 것처럼 약간 밀봉하여 필름에 싸서 1 시간 동안 냉동실에 넣습니다.

각 부분은 5 개의 부분으로 나뉩니다. 삼사에 대한 총 20 명의 과약자.

우리는 각 원을 출시합니다.

우리는 어느 쪽이 더 아름다운지를보고 테이블 위에 놓습니다. 우리는 한 숟가락의 다진 고기를 내놓고 삼사를 형성합니다.

우리는 베이킹 시트에서 블랭크를 양피지로 옮기고 구타 계란으로 윤활합니다.

15-25 분 동안 200도에서 굽습니다.

조금 식히면 봉사 할 수 있습니다!