다람쥐에 쇼트 브레드
8 인분3 시간
버터-200g, 가루 설탕-70g, 계란 흰자-3 pcs., 밀가루-300g, 잼-150g
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모든 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 82. 5% 인 버터를 선택하십시오. 냉장고에서 미리 꺼내어 부드럽게하십시오. 원하는대로 잼을 선택할 수 있습니다. 살구와 라즈베리가 있습니다.
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푹신하고 크림 같은 덩어리와 가루 설탕이 완전히 용해 될 때까지 몇 분 동안 가루 설탕으로 기름을 때리십시오.
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계란 흰자위를 체를 통해 닦고 휘핑 오일에 첨가하고 철저히 섞으십시오.
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밀가루를 선별하고 버터 계란 덩어리에 여러 단계로 붓고 철저히 섞으십시오.
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두 장의 양피지 사이에 반죽을 5mm 두께로 굴립니다. 하드 보드의 반죽 층을 냉장고에 2 시간 동안 제거하십시오.
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오븐을 180 ° C로 가열하십시오. 식힌 반죽을 가져 와서 곰팡이로 쿠키를 자릅니다. 블랭크의 절반에서 구멍을 더 작은 금형으로 만드십시오. 오븐에서 10-15 분 동안 또는 약간 황금색이 될 때까지 굽습니다 (이 쿠키는 매우 쉽게 태울 수 있으므로 오븐을 탐색하십시오).
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기성품 쿠키를 식히십시오.
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착빙 설탕으로 구멍이 뚫린 쿠키 부분을 뿌립니다. 잼으로 다른 부분 (구멍없이) 을 윤활하십시오. 두 개의 반쪽 (조심스럽고 부드럽고 깨지기 쉬운 비스킷) 을 부드럽게 연결합니다.
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식사를 즐기십시오!