견과류 곰팡이에 삶은 농축 우유가 들어간 축제 쿠키

71 인분
5 시간

먼저 쿠키 충전재를 준비해야합니다. 이를 위해서는 농축 우유 한 병을 가져 와서 라벨을 제거해야합니다. 다음으로 따뜻한 물에서 항아리를 씻고 단단한 스폰지를 사용하여 라벨에서 남은 접착제를 제거해야합니다. 씻은 항아리를 큰 냄비에 넣고 찬물로 채 웁니다.

팬을 열에 넣고 끓인 다음 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 닫습니다. 주의! 캔이 폭발하는 것을 방지하려면 항상 물로 덮여 있는지 모니터링해야합니다. 3. 5 시간 동안 농축 우유를 요리하십시오. 그런 다음 실온에서 식히십시오. 전날 농축 우유를 요리하는 것이 가장 좋습니다.

다음으로 깊은 용기를 가지고 설탕 모래를 붓고 계란을 운전해야합니다.

주방 기계 털이나 믹서를 사용하여 몇 분 동안 재료를 고속으로 치고 재료를 강한 거품으로 가져옵니다.

버터 한 조각을 양동이에 넣으십시오. 기름이 든 양동이를 중간 불에 넣고 끓지 않고 녹입니다.

그 후 즉시 녹은 기름을 달걀 설탕 혼합물에 붓고 사워 크림 (바람직하게는 사워 크림 지방을 섭취) 을 넣고 베이킹 파우더에 붓습니다. 모든 재료를 한 번 더 털어 내십시오.

다음으로 두꺼운 반죽을 반죽해야합니다. 이를 위해서는 털을 빵이나 피자와 같은 반죽을 반죽하는 데 사용되는 "반죽 후크" 부착물로 교체해야합니다. 체를 통해 체질 된 밀가루는 용기에 나머지 재료에 점차적으로 첨가되고 반죽은 "후크" 를 사용하여 반죽되어야합니다.

반죽이 준비되면 쿠키를 준비하기 위해 특수 패널로 개암 또는 멀티 파크를 켜야합니다. 패널이 가열되면 반죽에서 작은 조각을 "찢어" 공으로 굴려야합니다. 이 풍선을 패널의 세포에 넣으십시오. 나머지 세포는 또한 작은 반죽 공으로 채워져 있습니다. 그런 다음 멀티 파크의 덮개를 닫고 몇 분 동안 반죽을 굽습니다 (약 3-4).

완성 된 견과류를 양피지 위에 놓고 식히십시오. 그런 다음 구운 반쪽에 수제 요리 된 농축 우유를 채 웁니다.

이제는 아름다움을 "가져오고" "풍미" 를 추가하는 것만 남아 있습니다. 이를 위해서는 스팀 욕조에서 화이트와 밀크 초콜릿을 번갈아 녹여야합니다. 그런 다음 녹은 초콜릿을 생과자 가방에 붓고 쿠키를 붓는 데 사용하십시오. 그리고 마지막 손길. 아몬드 또는 호두와 같은 각 쿠키에 너트를 설치해야합니다.