사워 크림에 쇼트 브레드 쿠키

10 인분
1 시간 45 분

쇼트 브레드를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 버터는 실온에 있어야하므로 냉장고에서 미리 꺼내십시오 (아침부터 외부와 내부에서 완전히 제상되도록 저녁부터 꺼냅니다). 메탄은 20% 이상의 지방 함량으로 섭취 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 물이 아니라 충분히 두껍다는 것입니다. 최고 등급의 밀가루를 사용하

부드러운 버터를 실온에 그릇에 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 믹서와 함께 모든 것을 털어 내십시오.

설탕을 붓고 모든 것을 다시 털어냅니다.

밀가루를 선별하고 점차적으로 반죽에 첨가하십시오. 밀가루는 어느 정도 필요할 수 있습니다. 밀가루 자체의 품질과 사워 크림의 습도에 따라 다릅니다.

부드럽고 약간 끈적 끈적한 신축성있는 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 너무 얇으면 밀가루를 더 붓습니다. 나는 또 다른 2 큰술을 추가해야했다. l 밀가루.

반죽에서 공을 만들거나 필름으로 감싸거나 셀로판 백으로 덮어 말리지 않도록 1 시간 동안 냉장고로 보냅니다.

냉장 반죽을 밀가루 테이블 위에 놓고 약 5-7mm 두께의 층으로 굴립니다. 커터로 반죽에서 쿠키 블랭크를 잘라냅니다. 그러나 규칙적이거나 예리한 칼로 반죽을 자를 수 있습니다.

블랭크를 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 조심스럽게 배치하십시오. 베이킹하는 동안 비스킷은 약간 상승하고 더 높아지지만 측면으로 퍼지지 않고 완벽하게 균일 한 모양을 유지합니다.

쿠키 상단을 디자인하려면 계란 1 개와 큰술 3-4 큰술이 필요합니다. l 설탕.

부드러워 질 때까지 알을 털어 내십시오.

구타 계란으로 쿠키 표면을 조심스럽게 닦아 반죽 밖에서 새는 것을 막으려 고 노력합니다. 그렇지 않으면 계란이 베이킹 시트에 타게됩니다. 공작물 위에 설탕을 풍부하게 뿌립니다. 황금색이 될 때까지 15-20 분 동안 오븐에서 퍼프 비스킷을 200 ° C로 예열하십시오.

완성 된 쿠키를 식히고 봉사하십시오. 식사를 즐기십시오!