허니 커드 크리스마스 트리

10 인분
2 시간 30 분

그릇에 반죽을 만들려면 실온에서 80g의 버터, 설탕 120g과 3 큰술을 문지릅니다. 꿀.

우리는 모든 것을 수조에 넣었습니다. 설탕이 녹고 질량이 약간 빛날 때까지 가열합니다. 불을 끄고 소다 1 tsp를 추가하십시오. 별도의 그릇에 계란을 가볍게 치고 얇은 스트림으로 꿀과 크림 혼합물에 붓습니다.

균질해질 때까지 잘 섞습니다. 꿀 덩어리는 약간 점성이 있습니다.

밀가루 350g을 별도의 접시에 넣습니다. 일정한 교반으로 결과 덩어리를 밀가루에 붓습니다. 우리는 반죽을 스푼과 섞고 충분히 밀도가 높아지면 손으로 섞습니다.

반죽은 부드럽고 유연합니다. 그것은 당신의 손에 달라 붙지 않습니다.

롤아웃하는 것이 더 편리하도록 부품으로 나누고 15-20 분 동안 냉동실로 보냅니다.

우리는 반죽을 3-4 mm의 두께로 형성합니다. 우리는 다른 크기의 원을 잘라냅니다. 여성의 경우-8cm, 6cm, 4. 5cm 및 3cm. (내가 찾은 요리)). "크리스마스 트리" 는 10 개의 조각으로 이루어 지므로 각 크기의 원은 동일한 10이어야합니다.

우리는 양피지로 베이킹 시트를 덮습니다. 쿠키가 약간 갈색이 될 때까지 오븐에서 8-9 분 동안 160도까지 굽습니다 (과다 노출하지 마십시오). 오븐 비스킷은 부드러워 야합니다.

우리는 크림을 준비합니다. 먼저 젤라틴을 담그고 팽창시킵니다 (물 70ml 당 젤라틴 15g). 젤라틴을 편리한 방식으로 용해 할 수 있습니다 (전자 레인지, 수조 등)

코티지 치즈와 크림 크림은 차갑습니다. 블렌더 보울에 250g의 지방 (9%) 코티지 치즈, 설탕 100g, 크림 100ml 및 1/3 tsp 바닐린을 보내십시오. 우리는 당신이 균질 한 질량을 얻을 때까지 모든 것을 잘 펀치합니다.

믹서의 그릇에 옮기고 나머지 200ml 크림을 넣으십시오. 모든 것을 균일 한 상태로 이길 수 있습니다.

점차 느슨하지만 이미 냉각 된 젤라틴의 얇은 흐름을 부어 넣습니다.

크림을 더 밀도있게 만들려면 1-1. 5 시간 동안 냉장고로 보내십시오. 우리는 크림을 꺼내서 제과 가방으로 옮깁니다.

우리는 "크리스마스 트리" 를 수집합니다 각 & quot의 구성에서; 크리스마스 트리 & 쿼트; 직경이 다른 4 개의 쿠키가 포함됩니다.

우리는 케이크를 5-6 시간 동안 냉장고에 보냅니다 (밤새 넣었습니다).

재량에 따라 크리스마스 트리를 장식 할 수 있습니다. 서빙하기 전에-착빙 설탕을 뿌립니다 (선택 사항).