이탈리아 머랭에 파스타

17 인분
1 시간 15 분

초콜릿 크림으로 갈은 아몬드, 달걀 흰자 및 설탕으로 프랑스 "마카론" 쿠키를 아주 빨리 만드는 방법은 많은 훌륭한 맛에 확실히 호소력이 있습니까? 우선, 우리는 프랑스어로 인기있는 제과를 준비하는 데 필요한 제품을 준비합니다.

아몬드 반죽을 만들려면 부피가 큰 그릇을 가져 와서 150 그램의 아몬드 가루를 붓고 미세한 체를 가져 와서 150 그램의 착빙 설탕을 그릇에 넣은 다음 건조 성분을 잘 섞으십시오. 함께.

큰 닭고기 달걀 하나에서 전체 그릇에 45 그램의 달걀 흰자위를 첨가하십시오.

모든 재료를 서로 그릇에 완전히 섞고 아몬드 반죽을 반죽하십시오.

설탕 시럽을 만들기 위해 냄비를 가져다가 15그램의 설탕을 붓습니다. 그런 다음 40 밀리리터의 물을 넣고 구연산을 꼬집어 스토브에 넣습니다. 그런 다음 중간 온도로 켜고 설탕 시럽을 요리하십시오. 끓는점은 120 도에 도달해야합니다.

깊은 그릇을 가져 와서 45 그램의 달걀 흰자위를 붓고 흰색을 낮은 믹서 속도로 털어 내고 조리 된 설탕 시럽을 그릇 벽에 바람직하게는 얇은 물방울로 그릇에 붓습니다.

모든 시럽이 소테 팬에 부어지면 믹서 속도를 높이고 시원하고 부드러워 질 때까지 머랭을 휘젓습니다.

익힌 이탈리아 머랭에 염료 한 스쿠프를 넣고 잘 섞습니다.

염료 조리 된 머랭을 아몬드 반죽이 달린 그릇에 3 단계로 넣고 부드럽게 될 때까지 모든 재료를 잘 섞습니다.

요리 된 반죽을 생과자 가방에 넣고 필요한 양의 반죽을 베이킹 시트에 압착하여 쿠키 블랭크를 만듭니다.

쿠키 블랭크가있는 트레이를 테이블에 여러 번 올리고 약간 두드려 여분의 공기가 블랭크에서 나오도록하고 트레이를 테이블에 45 분에서 45 분 동안 두드려야합니다.

시간이 지나면 쿠키 트레이를 140 도까지 예열 된 오븐에 넣고 12 ~ 15 분 동안 쿠키를 굽습니다.

15 분 후, 요리 된 쿠키를 테이블에 놓고 양피지를 펼치고 패스트리를 약간 식히십시오.

초콜릿 가나슈를 만들려면 냄비에 냄비를 넣고 50 밀리리터의 크림을 붓고 스토브에서 워밍업 한 다음 백 그램의 화이트 초콜릿을 조각에 넣습니다.

20 그램의 연화 버터를 냄비에 넣고 부드럽고 크림 같은 초콜릿 덩어리가 될 때까지 그릇에 모든 재료의 털과 잘 섞습니다.

초콜릿 크림 냄비에 염료 한 스쿠프를 넣고 모든 재료를 잘 섞은 다음 깊은 그릇을 가져 와서 염색 된 크림을 붓습니다.

페이스트리 백을 준비된 크림으로 채우고 필요한 양의 크림을 쿠키에 짜십시오.

다른 쿠키로 크림으로 비스킷을 덮으십시오. 프랑스어로 된 생과자 "파스타" 가 먹을 준비가되었습니다.

우리는 요리법에 따라 함께 요리하고, 간단히 요리하고, 집에서 사용 가능한 제품에서 가장 맛있는 요리를 요리합니다! 모든 사람에게 식욕과 풍성한 차에 즐겁습니다!