세계의 주방 음식 칼로리 요리책

건포도와 말린 과일을 곁들인 아르메니아 필라프

요리법 / 최고의 선택 / 부활절 요리법

8 인분
1 시간 30 분

쌀-500 gr, 건포도-100 gr, Kuraga-100 gr, 자두-100 gr, Almonds-50 gr, 헤이즐넛-25 gr, 캐슈-25 gr, 버터-100 gr, Cinnamstick-1 pc., 카네이션-3 pcs, Badyan-pl, 1.5, Salt. 1, Salt.

필요한 재료

건포도는 상징적 인 의미를 가지고 있기 때문에 필수 구성 요소입니다.

말린 과일은 다양 할 수 있습니다. 여기서 모든 것은 당신의 욕구에 달려 있습니다. 데이트, 말린 무화과, 크랜베리 등을 섭취 할 수 있습니다.

견과류의 아몬드는 필수이며, 나머지 견과류는 마음대로 다시 가져 와서 장식에 사용됩니다.

나는 나 자신의 향신료를 추가했는데 원래 레시피에는 사용되지 않았습니다. 그러나 계피, 정향 및 badyan이 말린 과일의 향을 더 드러내는 것 같습니다.

물을 불에 태우고 차 1 개를 넣으십시오. l. 소금. 우리는 쌀보다 3 배 더 많은 물을 섭취합니다. 나는 250ml의 쌀 2 잔을 먹었으므로 물 6 잔을 가져갔습니다.

물이 끓으면 잠들고 무화과를 씻습니다. 반 준비가 될 때까지 10 분 요리

우리는 건포도, 말린 과일, 아몬드, 버터 한 조각을 냄비에 넣고 반 무리의 물을 넣고 저열에 넣어 20-30 분 동안 고생합니다. 우리는 주기적으로 저어주고 말린 과일이 타지 않도록 물을 조금 더 쌓아야한다면

10 분 후, 쌀은 이탈리아 인들이 말했듯이 알 덴테 상태로 요리됩니다. 우리는 그것을 소쿠리에 다시 던져 냉수로 씻습니다-이것은 쌀이 부서지기 위해 수행됩니다

가마샘의 바닥에 버터로 그리스를 바르고 피타 빵의 바닥에 줄을 서서 쌀이 타지 않도록하십시오.

나머지 버터는 전자 레인지 또는 수조에서 녹아야합니다. 원래 레시피는 버터 기름을 사용합니다

실제 녹은 버터를 준비 할 때와 같이 결과 흰색 거품을 제거하십시오.

쌀에 녹은 기름을 붓습니다

우리는 수평

깨끗한 수건으로 싸인 뚜껑으로 덮으십시오. 이것은 결과 응축수가 쌀을 망치지 않도록 수행됩니다

우리는 가장자리를 가장 약한 불에 불꽃 스플리터에 놓았습니다. 우리는 시간당 1을 견딜 수 있습니다. 쌀은 가열되어 준비에 도달합니다

말린 과일이 준비되면 불을 끄고 쌀이 준비 될 때까지 기다리십시오

그리고 한 시간 후, 우리는 쌀을 접시 위에 슬라이드에 올려 놓았습니다. 사진에서 당신은 그것이 부서지기 쉬운 것으로 밝혀진 것을 볼 수 있습니다-그림의 그림

우리는 건포도와 아몬드가 달린 김이 나는 말린 과일을 배치합니다. 우리는 남은 견과류로 장식합니다. 부활절 필라프가 준비되었습니다! 식사를 즐기십시오!