초콜릿 유약 견과류와 설탕에 절인 과일을 곁들인 초콜릿 케이크

6 인분
3 시간

케이크는 클래식을 좋아하지 않으며 특이한 케이크를 좋아하며이 레시피를 확실히 유지하고 부활절을 위해 굽습니다. 케이크는 초콜릿으로 판명되었습니다. 견과류, 설탕에 절인 과일, 초콜릿 유약은이 모든 것이 매우 맛있습니다. 나는 초콜릿에 설탕에 절인 과일, 호두, 땅콩, 말린 크랜베리 및 아몬드로 장식하여 맛에 견과류와 설탕에 절인 과일을 장식하고 사용할 수 있습니다.

초콜릿 유약 견과류와 설탕에 절인 과일로 초콜릿 케이크를 만드는 방법? 오파라를 요리하십시오. 우유를 따뜻한 상태로 가열하면 37-38도의 온도가되어야합니다. 이것이 중요합니다. 더운 경우 효모가 죽고 생과자가 상승하지 않으며 차가워지면 작동하지 않습니다. 효모, 설탕 한 스푼, 밀가루 두 스푼을 우유에 넣고 혼합하여 따뜻한 곳으로 보내 효모 & 쿼트; 생명과 쿼터에 온다; 그리고 일을 시작했습니다.

계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕으로 조금 털어 내십시오. 그런 다음 바닐라 설탕, 코코아 및 부드러운 버터를 넣으십시오. 나는 또한 심황 티스푼과 레몬 풍미 스푼을 추가했습니다. 주황색 풍미를 추가 할 수 있습니다. 더 향기로울 것입니다. 부드러워 질 때까지 조금 다시 털어 내십시오.

한편, opara는 & quot해야한다; 적합 및 쿼터; 체적 증가-이것은 효모가 작동하기 시작했음을 의미합니다.

이전에 체결 된 밀가루의 증기와 절반 (체질은 밀가루에 산소를 풍부하게하고 패스트리를 더 푹신하게 만듭니다) 을 그릇에 난소 혼합물에 넣고 털로 저어줍니다.

수건으로 덮고 따뜻한 곳에 한 시간 동안 두십시오.

그런 다음 씻고 말린 설탕에 절인 과일과 견과류를 종이 타월에 넣으십시오 (설탕에 절인 과일이 서로 붙어 있지 않도록 밀가루 1 티스푼을 넣고 섞으십시오). 밀가루의 후반부를 반죽에 넣고 부드럽고 손이없는 반죽을 반죽하십시오. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40 분 동안 두십시오.

곰팡이에 기름을 바르고 (직경 9와 11mm의 종이 곰팡이를 가져갔습니다) 반죽을 최대 절반으로 채 웁니다. 30 분 동안 따뜻한 곳에서 교정에 배치하십시오.

오븐에서 케이크를 20-25 분 동안 180도까지 예열하면 시간이 조금 더 걸리고 오븐을 탐색 할 수 있습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 이쑤시개가 케이크에 담그면 건조한 상태로 유지됩니다. 케이크가 준비되었습니다! 유약의 경우 초콜릿을 조각으로 나누고 수조에 녹여 버터를 넣고 저어주고 조금 식히고 케이크를 덮으십시오. 견과류와 설탕에 절인 과일로 장식하십시오.

밀가루가 레시피에 표시된 것보다 다소 필요할 수 있다는 사실에 대비하십시오. 밀가루의 양이 아니라 반죽의 원하는 일관성에 중점을 둡니다. 실수를 피하려면 밀가루와 그 특성에 대해 읽으십시오!

모든 사람이 다른 오븐을 가지고 있음을 명심하십시오. 온도와 요리 시간은 레시피에 표시된 것과 다를 수 있습니다. 구운 접시를 성공적으로 만들려면 오븐의 특징에 대한 유용한 정보를 사용하십시오!

중요한! 마른 효모를 사용하면 활성과 즉각적인 두 가지 형태로 발생한다는 점을 명심해야합니다 (사용하기 전에주의 깊게 지침을 읽으십시오! ). 활성 건조 효모는 구슬 또는 작은 공처럼 보입니다. 신청하기 전에 수면 모드에서 벗어나야합니다. 이를 위해 활성 효모는 따뜻한 단 물, 우유 또는 유청에서 희석됩니다. 결과 기포, 폼 또는 "캡" 은 효모가 추가로 사용할 준비가되었음을 나타냅니다. 활성 건조 효모는 완전히 용해 될 때까지 액체로 가져와야합니다. 그렇지 않으면 남은 곡물로 인해 반죽이 상승하지 않고 베이킹이 손상 될 수 있습니다 (액체에 용해되지 않고 반죽에 들어간 효모 입자는 더 이상 작동하지 않습니다). 무질서한 건조 효모는 사용하기 쉽습니다. 사용하기 전에 활성화 할 필요가 없습니다. 이러한 효모는 다른 성분과 함께 단순히 반죽에 첨가됩니다. 결과적으로 베이킹 시간이 단축됩니다. 또한 두 건조 효모 종의 활동이 한 생산자마다 다를 수 있음을 기억해야합니다.