부활절 판톤

10 인분
5 시간


1. 밀가루를 그릇에 넣고 여기에 마른 효모와 레몬 풍미를 넣고 설탕과 솔을 붓습니다 .

2. 별도의 그릇에 계란을 부수고 계란 노른자를 추가하고 따뜻한 상태로 따뜻한 우유를 부어 동종 상태가 될 때까지 전기 믹서로 두드리십시오 .

3. 액체 꿀을 생성 된 덩어리에 붓고 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 꿀이 두껍다면 전자 레인지에서 녹아야합니다 .

4. 혼합물을 그릇에 붓고 건조 성분에 붓고 반죽 노즐을 사용하여 믹서의 낮은 rpm에서 박동하여 구성 요소를 결합하십시오.

5. 그런 다음 속도를 중간으로 늘리고 점차적으로 부드러운 버터, 숟가락 다음에 숟가락을 넣습니다.

6. 우리는 완성 된 반죽이 매끄럽고 탄력적 일 때까지 5-7 분 더 계속 이겼습니다.

7. 건포도와 으깬 설탕에 절인 과일을 반죽에 넣고 손으로 반죽하여 반죽 전체에 첨가 된 재료를 조심스럽게 분배하십시오.

8. 녹은 버터로 깊은 그릇에 그리스를 바르고 반죽을 넣고 집착 필름으로 덮고 필름 위에 깨끗한 티 타월로 덮으십시오. 우리는 초안없이 약 2 시간 동안 따뜻한 곳에 떠납니다.

9. 한편, 21cm 스프링 팬을 그리스 오일로 청소하십시오. 25cm 둥근 갈색 종이를 자르고 주석베이스를 정지시키고 정지시키고 주석의 측면에 도달하도록하십시오. 10. 지정된 시간이 지나면 반죽에서 공을 만들어 버터로 윤활 한 형태로 넣고 젖은 티 타월로 덮으십시오. 우리는 초안없이 따뜻한 곳을 떠나 한 시간 더 반죽의 부피가 두 배 증가해야합니다. 1
1. 한편 오븐을 180도까지 가열하십시오. 날카로운 칼의 도움으로, 우리는 panettone의 표면에 십자가 모양의 절개를합니다. 50 분 동안 굽습니다. 표면이 너무 강해지면 마지막 10 분 동안 모양을 호일로 코팅 할 수 있습니다. 1

2. 긴 나무 꼬치를 사용하여 준비 상태를 확인합니다. 꼬치가 건조하게 나오면 (젖은 경우) 중앙의 판톤을 뚫고 오븐에 보관합니다. 주석에서 제거하기 전에 완성 된 생과자를 10 분 동안 식히십시오. 그런 다음 착빙 설탕을 뿌립니다. 우리는 축제 테이블에서 봉사합니다. 건강을 위해 자신을 취급하십시오!