라이브 효모에 부활절 케이크

12 인분
4 시간 15 분

우리는 케이크 재료를 준비 할 것입니다. 건포도, 말린 살구 (원하는 경우 다른 말린 과일을 사용할 수 있음) 를 철저히 씻고 끓는 물로 부어 15 분 동안 부풀어 오릅니다. 지정된 시간이 지나면 물을 배출하고 말린 과일을 건조시킵니다. 살구를 작은 입방체로 자릅니다.

그릇에 눌린 효모를 넣으면 실온에 있어야합니다. 따라서 냉장고 나 냉동고에 보관 된 경우 미리 제거하여 예열해야합니다. 죽과 같은 덩어리에 포크 나 숟가락으로 효모 조각을 문지릅니다. 우유를 36도까지 데우고 효모 한 그릇에 붓고 설탕 한 스푼을 넣고 혼합물을 저어줍니다. 우리는이 혼합물이 들어간 그릇을 따뜻한 곳에 15 분 동안 넣었습니다.

남은 설탕, 소금 및 바닐린과 함께 별도의 그릇에 포크로 닭고기 계란을 치십시오. 녹여 냉각 된 버터를 실온 버터에 붓습니다. 믹스.

지정된 시간이 지나면 효모 혼합물의 표면에 폼이 나타나야합니다. 즉, 효모가 활성화되어 모든 것이 올바르게 수행되었습니다. 생성 된 계란 크림 혼합물을 효모 혼합물로 그릇에 붓습니다. 혼합물이 일관되게 균일하게되도록 다시 저어줍니다.

이제 체로 짜낸 밀가루의 일부를 붓습니다. 매번 숟가락으로 혼합물을 저어줍니다.

같은 단계에서 건포도와 말린 살구 조각을 밀가루에 담그십시오.

반죽이 숟가락으로 저어주기가 어려워지면 밀가루를 뿌린 작업대에 놓고 매끄럽고 탄력적 일 때까지 손으로 반죽합니다. 반죽을 그릇에 넣고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1. 5 시간 동안 넣습니다. 지정된 시간이 지나면 반죽을 벗고 1 시간 더 두십시오.

케이크 준비로 넘어 갑시다. 종이, 실리콘 또는 금속과 같은 케이크를 굽는 데 어떤 접시를 사용할 수 있습니다. 버터로 벽과 바닥에 그리스를 바르고 반죽을 반으로 채우십시오. 우리는 케이크 블랭크를 교정을 위해 15 분 동안 따뜻한 곳에 두었습니다.

오븐을 180도까지 가열하고 약 40 분 동안 케이크를 굽습니다. 그러나 베이킹 시간은 오븐의 작업, 케이크 모양의 크기에 따라 다릅니다. 나무 막대기로 케이크의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 한편, 케이크 용 착빙을 만들 수 있습니다. 크림이나 퍼지로 케이크를 덮어 맛볼 수 있습니다. 예를 들어, 젤라틴 기반 크림은 간단하고 흥미 롭습니다.

패키지에 표시된 지침에 따라 물에서 젤라틴을 녹입니다. 젤리 혼합물에 두꺼운 크림을 붓고 설탕과 바닐린을 넣어 맛보십시오. 혼합물이 일관되게 균질해질 때까지 섞어 약간 식히고 식힌 케이크 뚜껑에 바르십시오.

우리는 생과자 뿌리로 케이크를 장식합니다.

케이크가 준비되었습니다. 냉장고에서 날개의 착빙이 얼게하십시오. 우리는 그들을 테이블에 제공합니다. 식사를 즐기십시오!