부활절 빵

12 인분
9 시간


1. 그릇에 마른 효모를 넣고 물을 붓고 따뜻한 상태로 예열 한 다음 설탕을 부어 섞고 10 분 동안 두어 반응이 일어납니다.

2. 한편, 달걀 노른자를 별도의 그릇에 넣고 믹서로 때린 다음 효모 혼합물을 부어 체로 된 밀가루를 붓습니다. 식힌 버터를 입방체로 자르고 나머지 재료에 놓고 반죽을 반죽하십시오. 이 단계에서는 매우 부드럽고 손에 약간 달라 붙습니다. 이것은 정상입니다. 깨끗한 수건으로 그릇을 덮고 따뜻한 곳에 2 시간 동안 두십시오.

3. 지정된 시간이 지나면 반죽으로 계속 작업하고 액체 꿀을 첨가합니다 (꿀이 액체가 아닌 경우 전자 레인지 또는 수조에서 녹아야 함). 밀가루를 통해 반죽을 다시 반죽하십시오. 그런 다음 남은 노른자를 넣고 반죽을 탄성 될 때까지 반죽합니다. 이 단계에서는 손에 달라 붙지 않고 이미 충분히 플라스틱이어야합니다.

4. 버터를 녹여서 완성 된 반죽에 붓고 소금과 바닐린 한 덩어리를 넣고 설탕에 절인 과일과 건포도를 넣고 반죽을 다시 반죽하여 첨가 된 성분을 가능한 한 고르게 분배하십시오. 반죽으로 수건으로 그릇을 덮고 한 시간 동안 따뜻하게 두십시오.

5. 우리는 반죽을 형태로 넣고 또 다른 4 시간 동안 두십시오. 그 동안 반죽은 잘 작동합니다. 지정된 시간이 지나면 곰팡이를 190도까지 가열 된 오븐으로 보내고 1 시간 동안 굽습니다. 생과자 뿌리와 튀긴 땅콩으로 완성 된 부활절 빵을 뿌립니다. 원하는 경우 원하는대로 다른 방식으로 장식 할 수 있습니다. 건강을 위해 자신을 취급하십시오!