부활절을위한 작은 부활절 케이크

12 인분
2 시간

목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 케이크 반죽이 성공하려면 버터와 계란이 실온에 있어야합니다. 냉장고에서 1-1. 5 시간 안에 미리 제거하십시오. 최고 등급 인 계란 S1 또는 S0의 밀가루를 섭취하십시오.

건포도를 뜨거운 물로 채우고 껍질을 벗기고 말린 과일로 덮인 지방을 씻어내어 상업적인 모습을 보여줍니다. 펀치 라인이 끓을 수 있으므로 끓는 물을 사용하지 마십시오. 종이 타월이나 천 닦기로 말리십시오.

기름을 작은 조각으로 자르고 녹입니다. 이것은 전자 레인지에서 또는 냄비에서 저열로 수행 할 수 있습니다. 몇 분 동안 식히도록 설정하십시오.

효모를 사용하기 전에 지침을 읽으십시오. 효모에는 다른 유형이 있습니다. 일부는 이전에 따뜻한 물이나 우유에 용해시켜 활성화해야하며 일부는 밀가루에 즉시 첨가 할 수 있습니다. 활성화해야하는 사람들에게 적합합니다. 따뜻한 우유 (37-40 ° C) 에 설탕과 효모를 첨가하십시오. 10 분 동안 저어주십시오. 웅장한 캡이 표면에 나타나면 효모가 활성화되어 계속 요리 할 수 있습니다.

계란을 소금으로 털어 내십시오. 거품이 형성 될 때까지 이길 필요는 없습니다.

이제 모든 액체 성분을 섞습니다. 기름은 우유에 희석 된 효모의 온도로 냉각되어야합니다. 너무 뜨거우면 효모가 죽고 반죽이 일어나지 않으며 완성 된 케이크의 맛이 나빠집니다. 반죽을 반죽하기 시작하십시오.

건조 및 액체 성분을 혼합하는 것이 편리한 깊은 그릇을 가져 가십시오. 밀가루를 통해 미세한 파편을 제거하고 반죽에는 산소가 가득합니다. 밀가루 절반을 그릇에 붓습니다. 밀가루 한가운데서 우울증을 일으켜 반죽의 액체 성분을 붓습니다. 밀가루의 나머지 부분을 작은 부분에 넣고 올바른 일관성의 반죽을 얻으십시오. 숟가락이 어려울 때는 손으로 시작하십시오. 반죽은 부드러워 야하지만 손에 달라 붙지 않아야합니다.

오븐을 190도 가열하십시오. 건포도에 밀가루 1 티스푼을 넣고 저어주세요. 이것은 펀치 라인이 테스트 전반에 걸쳐 균등하게 퍼지는 데 도움이됩니다. 반죽에 건포도 몇 개를 추가하고 건포도가 고르게 분포 될 때까지 반죽을 유지하십시오.

수건이나 냅킨으로 반죽 한 그릇을 덮고 40-50 분 동안 차분하고 따뜻한 곳으로 보내주십시오. 반죽의 부피가 증가하면 손으로 씻으십시오. 그리고 케이크를 만들기 시작

작은 절단기를 가져 가십시오. 종이, 금속, 실리콘 등 머핀과 머핀 모양이 좋습니다. 금속에 기름을 바르십시오. 반죽을 금형에 넣고 높이의 3/4를 채 웁니다. 주어진 양의 재료에서 14 개의 작은 케이크를 얻었습니다. 케이크 형태를 10 분 동안 유지하십시오.