건포도 빵집의 부활절 케이크

6 인분
3 시간

빵집에서 건포도로 부활절 케이크를 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 버터는 GOST에 따라 고품질이어야합니다. 냉장고에서 미리 제거하여 부드럽게하십시오. 사전 활성화없이 밀가루와 즉시 혼합되는 효모를 빠르게 작용하십시오. 모든 제품은 실온에 있어야합니다.

건포도 위에 끓는 물을 10 분 동안 붓습니다. 우유를 약 38 ° C의 따뜻한 상태로 가열하면 뜨겁지 않고 정확히 따뜻해 져야합니다. 뜨거운 우유는 효모 생명체를 죽일 것입니다.

빵 제작자 한 통을 가져 와서 교반기 블레이드를 설치하십시오. 내 모델에서 반죽 제품은 다음과 같은 방식으로 배치됩니다. 먼저 액체 성분이 들어간 다음 건조 성분이 잠들게됩니다. 다른 모델에서는 북마크 순서가 다를 수 있습니다. 빵 제작자에 대한 지침을 참조하십시오. 따뜻한 우유를 양동이에 붓고 계란을 부수십시오.

부드러운 버터를 넣으십시오. 설탕, 소금 및 바닐린을 붓습니다.

찌른 건포도를 체에 넣고 흐르는 물 아래에서 껍질을 벗긴 다음 종이 타월에 놓습니다. 건포도를 말리고 양동이에 넣으십시오.

밀가루를 체로 치우고 양동이 바로 위에합니다. 밀가루를 그릇 위로 먼저 체로 깎을 수 있습니다.

효모와 함께. 빵집에 양동이를 놓으십시오. 프로그램을 선택하십시오. 모델에 따라 프랑스 롤빵 또는 빵 & 쿼트;. 무게는 500 그램입니다. 나는 항상 가벼운 빵 껍질을 입었습니다. 빵은 생과자를 많이 볶습니다. 모델을 보면 중간 정도의 희귀 빵 껍질을 만들 수 있습니다.

프로그램을 켜십시오. 먼저 반죽이 반죽됩니다. 나는 항상 벽에서 밀가루를 긁어 내고 반죽의 일관성을 살펴봄으로써 주걱을 돕습니다. 이번에는 매우 액체였으며 약 4 숟가락의 밀가루를 더 부었습니다. 올바른 반죽은 덩어리로 모여 벽에서 완전히 멀어 져야합니다. 반죽이이 상태에 도달하면 뚜껑을 닫고 더 이상 열리지 않습니다. 반죽이 상승하기 시작합니다.

내 프로그램은 약 3 시간 동안 지속되었고 케이크는 거의 뚜껑까지 자랐습니다. 종료 신호 후 덮개를 열고 10 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 양동이를 제거하고 케이크를 흔듭니다. 반죽의 올바른 일관성으로 블레이드는 버킷에 남아 있어야하며 제품에 붙어 있지 않아야합니다.

내 케이크는 항상 약간 무두질되었지만 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않았습니다. 케이크를 식히고 원하는대로 장식하십시오. 나는 단백질과 가루로 착빙했다. 식사를 즐기십시오!