소스 도우 케이크

12 인분
12 시간

냉장고에서 스타터를 설정하고 실온에서 2 시간 동안 유지하십시오. 100g의 물과 4 큰술을 넣으십시오. 밀가루, 혼합 및 2 시간 동안 교정하십시오. 그런 다음 7 큰술을 연기합니다. 다음에 냉장고에서 스타터. 우리는 반죽을 준비합니다: 우리는 0. 5kg의 밀가루와 300ml의 우유를 스타터에 넣고 반죽이 두 배가 될 때까지 2-3 시간 동안 따뜻한 곳에 섞고 두십시오. 반죽을 반죽하십시오: 소금, 노른자, 설탕, 바닐린 및 기름으로 강판. 혼합하여 휘핑 단백질, 건포도 및 나머지 밀가루를 도입하십시오. 비문 "XV" 에 대해 작은 반죽 조각을 분리하십시오. 1/3 부분에 대해 4 가지 형태로 채우고 2 시간 동안 열을 가하십시오. 시간이 끝나면 반죽은 2 번 맞고, 문자로 케이크를 장식하고, 구타 계란으로 그리스를 바르고 약 200도에서 굽습니다. 40-45 분. 원하는대로 효모로 케이크를 장식하십시오.