5 월의 컵 케이크

30 인분
6 시간 30 분

우유의 절반을 필터링하고 설탕 한 잔을 넣고 결정이 완전히 용해 될 때까지 잘 저어줍니다. 그런 다음 살아있는 효모를 혼합물에 도입하고 단순히 손으로 무너 뜨리고 다시 완전히 섞어 효모를 떠납니다. 버터를 녹여 남은 우유와 결합하십시오. 닭고기 알은 단백질과 노른자로 나뉩니다. 노른자 용기에 미사용 설탕을 넣고 저속으로 먼저 이기고 점차 운동량을 얻습니다. 질량은 2-3 배 증가하고 빛을 발해야합니다. 밀가루 (반드시 최고 등급) 를 별도의 큰 그릇에 넣습니다. 우리는 우울증을 만들고 버터로 우유를 부은 다음 마지막에 설탕과 효모 우유로 구타 한 노른자를 바닐린과 코냐를 첨가합니다. 우리는 반죽을 반죽하기 시작합니다. 편의를 위해 첫 번째 단계에서는 털이나 포크를 사용할 수 있지만 질량이 두꺼워지면 반죽이 손에 달라 붙지 않을 때까지 손으로 계속 반죽합니다. 효모 반죽을 쉬고 그릇을 수건으로 덮고 열에 더 가깝게 움직입니다. 성숙 (3-4 시간) 동안 반죽을 두 번 때려야합니다 (손으로 가볍게 반죽하십시오).

바닐라, 바닐린, 바닐라 추출물 및 바닐라 설탕이 어떻게 다른지, 접시의 맛을 망치지 않도록 적절하게 적용하고 대체하는 방법은이 기사를 읽으십시오.

건포도를 찌르는 방법? 잘 씻은 건포도를 뜨거운 물로 덮고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 이 기간 동안 부드러워 질 것입니다. 종이 타월로 배수하고 건조하십시오.

밀가루가 레시피에 표시된 것보다 다소 필요할 수 있다는 사실에 대비하십시오. 밀가루의 양이 아니라 반죽의 원하는 일관성에 중점을 둡니다. 실수를 피하려면 밀가루와 그 특성에 대해 읽으십시오!

밀가루를 통해 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그런 다음 생과자는 통풍이 잘되고 베이킹 할 때 잘 올라갑니다. 반죽이 나오는 동안 건포도를 통해 끓는 물을 10 분 동안 붓습니다. 우리는 체를 사용하여 물을 배출합니다. 두 번째 구타 중에 건포도를 부어 넣으십시오. 케이크를 버터로 윤활시키고 반죽을 형태의 부피의 절반으로 나누고 배치하십시오. 우리는 케이크가 올라와 오븐에 넣을 수 있도록 10-15 분 동안 떠납니다. 40-45 분 동안 200C에서 굽습니다. 우리는 나무 광선으로 준비 상태를 확인합니다. 컵 케이크를 형태로 식히고 그 후에 만 꺼내십시오. 깨끗한 건조 접시의 단백질을 강한 거품에 넣고 점차적으로 가루 설탕을 첨가하십시오. 단백질 립스틱으로 케이크 표면에 그리스를 바르고 가루로 장식하십시오. 식사를 즐기십시오!