와인과 배로 구운 돼지 고기 텐더 로인

4 인분
1 시간


1. 오븐을 섭씨 200도로 예열하십시오.

2. 마늘을 청소하고 각 정향을 반으로 자릅니다 .

3. 고기는 미리 씻고 말려야합니다. 날카로운 칼로 고기 전체를 아주 깊게 자르면 마늘 정향의 반쪽을 삽입합니다. 모든면에서 고기 위에 소금과 후추를 뿌립니다.

4. 중간 열에 식물성 기름으로 팬을 가열하고 준비된 고기를 거기에 두십시오 .

5. 돼지 고기를 태우지 않도록 고기를 10 분 동안 볶아 매 분마다 반대편으로 돌립니다 .

6. 배의 종이 타월로 씻고 젖습니다. 반으로 자르고 줄기와 코어를 제거하십시오. 그 후 배를 중간 큐브로 자릅니다 .

7. 구운 고기를 호일 안감 베이킹 접시에 옮기고 화이트 와인 (3/4 컵) 위에 붓습니다. 주석을 오븐에 10 분 동안 놓습니다 .

8. 고기가 튀긴 냄비를 중간 불에 다시 넣고 남은 와인을 붓습니다. 빠르게 끓여서 고기를 튀긴 후 바닥에 남은 음식과 섞어 액체와 섞습니다.

9. 와인이 조금 끓자마자 배를 넣고 저어주세요 . 10 발사믹 식초를 붓고 디종 머스타드를 넣으십시오. 배를 4 분 동안 끓입니다. 냄새가 놀랍습니다! 1
1. 오븐에서 돼지 고기를 꺼내고 호일로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 고기에서 마늘을 제거하십시오 . 1

2. 고기를 테이블에 제공하고 부분을 자르고 배 조각을 맨 위에 놓고 끓인 팬 위에 소스를 붓습니다.