체코의 veprevo 무릎

6 인분
3 시간

너클은 매우 맛있었습니다! 매운 향기롭고 고기가 잘 끓여서 빵 껍질이 붉고 바삭 바삭한 것으로 판명되었습니다! 삶은 감자 또는 볶은 양배추는 무릎 무릎의 반찬으로 제공됩니다. 머스타드, 양 고추 냉이, 토마토 소스는 첨가제로 사용됩니다. 그리고 차가운 맥주 한 잔은 필수입니다! 여가 시간이 있다면 끓기 전에 너클을 맥주에 담그십시오. 이를 위해 준비된 너클은 요리하지 않고 몇 시간 동안 냉장고로 보냅니다. 이전에는 마늘로 고기를 채울 수 있습니다. 끓일 때 신맛이 나는 사과와 셀러리 뿌리, 다양한 채소, 조미료 및 향신료, 생강 뿌리를 추가 할 수 있습니다.

체코 휘핑 무릎을 굽는 방법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 이 요리를 위해 중간 크기의 돼지 고기 너클을 선택하십시오. 그리고 지방이 아닌 고기를 더 많이 섭취하십시오. 당근을 씻고 말립니다.

흐르는 물에서 돼지 고기 너클을 잘 청소하십시오. 모든 오염 물질의 브러시로 피부를 청소하십시오. 머리카락이 남아 있으면 가스 버너를 태우십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 네 조각으로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 돼지 고기 다리를 큰 냄비에 넣으십시오. 다진 야채, 베이 잎, 향신료 및 향신료, 소금을 넣으십시오. 맥주를 붓습니다. 너클은 액체의 절반이어야합니다. 맥주가 충분하지 않으면 물을 넣을 수 있습니다.

너클로 팬을 설치하여 작은 열에서 요리하십시오. 끓여서 뚜껑으로 덮으십시오. 저열로 약 1 시간 동안 너클 1을 요리하십시오 (스토브에 집중하십시오).

한 시간 후 뚜껑을 열고 너클을 반대편으로 뒤집어 골고루 요리하십시오. 팬을 다시 덮으십시오. 한 시간 더 요리하십시오.

유약 제품을 준비하십시오.

꿀과 겨자를 별도의 그릇에 넣습니다.

베이킹 접시를 가져 와서 삶은 너클을 옮깁니다. 주석의 바닥에 고기를 요리 한 팬에서 약간의 스톡을 붓습니다.

브러시를 사용하여 삶은 너클의 상단을 꿀 겨자 유약으로 닦으십시오.

약 1 시간 동안 아름답게 얼룩 질 때까지 약 180C에서 오븐에서 너클을 굽습니다. 오븐의 특징에 중점을 둡니다. 베이킹 중에 고기를 주기적으로 확인하고 꿀 겨자 유약으로 두 번 닦으십시오.