오븐에 쌀과 오리

6 인분
2 시간 15 분

오븐에서 쌀로 오리를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오 설탕 대신 발사믹 소스를 사용할 수 있습니다. 발사믹 식초로 만들어졌습니다. 점성 일관성, 과일 향기 및 달콤한 신맛이 있습니다. 죽이 끝나지 않도록 긴 곡물 쌀을 사용하는 것이 좋습니다.

먼저 소스를 만들어 오리를 담그십시오. 작은 용기에 간장, 설탕 (발사믹 소스), 소금 1 티스푼과 피망을 섞습니다. 마늘을 프레스를 통해 전달하고 모든 재료에 동일하게 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오

원하는 경우 오리를 씻으십시오. 꼬리에서 피지선을 제거하십시오. 종이 타월로 시체를 말린 다음 요리 한 소스로 사방에 오리를 코팅하십시오. 내부도 시체를 잘라냅니다. 오리를 담그고 채우십시오. 오븐을 190도 미리 켜십시오.

흐르는 물에서 쌀을 여러 번 잘립니다. 쌀을 냄비에 넣고 물로 채우고 고열로 보냅니다. 끓인 후 열을 중간으로 줄이고 쌀이 반쯤 익을 때까지 약 5-7 분 동안 요리하십시오. 쌀이 요리하는 동안 로스트하십시오.

양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 중간 강판에 창살하십시오. 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하십시오. 야채를 몇 분 동안 볶아 끊임없이 저어줍니다. 반 완성 된 쌀을 소쿠리에 넣고 물로 다시 껍질을 벗기십시오. 쌀과 구운 야채를 별도의 접시에 섞습니다. 원하는 경우 소금, 후추 및 마른 오레가노를 뿌립니다.

사과를 씻고 중간 크기로 자릅니다.

야채로 쌀로 오리를 채우고 사과를위한 약간의 공간을 남겨 두십시오.

결국 사과로 시체를 채우십시오.

실로 복부를 뿌리거나 이쑤시개로 덮으십시오. 사진 에서처럼 날개와 다리를 두꺼운 실로 묶습니다. 따라서 완성 된 접시는 깔끔하고 아름답게 보일 것입니다.

박제 오리를 호일에 싸서 베이킹 접시에 넣고 오븐에 약 1 시간 동안 180-190도, 맨 아래 모드로 넣습니다. 지정된 시간이 지나면 오븐에서 깡통을 제거하고 위에서 호일을 자르고 오리를 보내 1-1. 5 시간 동안 다시 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 특징에 따라 다릅니다. 준비하기 15-20 분 전에 오븐 모드를 대류로 변경하여 붉은 껍질을 형성하십시오.

베이킹하는 동안 주기적으로 오븐을 열고 숟가락으로 오리 위에 주스와 지방을 붓습니다. 실리콘 브러시로 오리를 코팅하는 것도 편리합니다 (조심스럽게 태우지 마십시오!). 양지머리를 따라 완성 된 오리를 조심스럽게 자르고 베이킹에서 남은 지방에 쌀을 붓고 봉사하십시오. 식사를 즐기십시오!