오븐에 자두가있는 오리

8 인분
3 시간

오븐에서 자두로 오리를 굽는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오 무게가 1. 8kg을 넘지 않는 오리를 가져 가십시오. 냉동 시체로 고기의 신선함과 품질을 판단하기 어렵 기 때문에 냉장을 구입하는 것이 좋습니다. 오리는 연한 분홍색이어야하며 중성 냄새가납니다. 가금류를 복용하는 경우 (1 년 미만) 젊거나 베이킹에 적합하지 않아야합니다. 천연 발효 간장을 사용하십시오.

오리가 얼면 미리 해동하십시오. 패키지를 제거하고 요리하기 12 시간 전에 냉장고의 하단 선반에있는 용기에 넣습니다. 흐르는 물 아래에서 오리를 씻고 가능한 경우 내부와 깃털을 제거하십시오. 시원한 끓는 물로 모든면에서 시체를 굴립니다. 두 번 더 낫습니다. 이것은 모공이 닫히고 베이킹 할 때 피부가 갈라지지 않고 바삭 바삭해지기 위해 필요합니다.

/img/contect-v2/f1/a8/20972/utka-farshirovannaya-chernoslivom _ 1597911148 _ 4 _ max소금과 향신료로 오리를 외부와 내부에 뿌립니다. 15-20 분 동안 담그십시오.

사과를 씻고 말립니다. 꼬리, 코어를 제거하고 중간 큐브로 자릅니다. 말린 과일을 판매하기 전에 처리 한 오일을 제거하려면 자두를 따뜻한 약 70 ° C의 물로 채 웁니다. 자두가 끓기 때문에 끓는 물을 사용하지 마십시오. 물이 모든 크림에 닿도록 저어주세요. 너무 많은 유체를 피하기 위해 체를 통해 배수하십시오.

/img/contect-v2/f1/a8/20972/utka-farshirovannaya-chernoslivom _ 1597911148 _ 5 _ max오븐을 180도 가열하십시오. 준비된 사과와 자두로 오리를 단단히 채우고 실로 복부를 꿰매십시오.

/img/contect-v2/f1/a8/20972/utka-farshirovannaya-chernoslivom _ 1597911148 _ 6 _ max오리를 다시 베이킹 시트로 옮기고 예열 된 오븐으로 보냅니다. 40 분 동안 평균 180도 미만의 선반에서 맨 아래 모드로 굽습니다.

/img/contect-v2/f1/a8/20972/utka-farshirovannaya-chernoslivom _ 1597911148 _ 7 _ max40 분 후에 오리를 뒤로 돌리십시오. 날개와 다리가 매우 튀긴 부분을 호일로 덮으십시오. 40 분 더 굽습니다.

/img/contect-v2/f1/a8/20972/utka-farshirovannaya-chernoslivom _ 1597911148 _ 8 _ max40 분 후에 오리를 얻으십시오. 아름다운 빵 껍질을 얻으려면 꿀과 간장이 혼합 된 실리콘 브러시로 오리 표면을 닦으십시오. 오븐에 20-30 분 더 넣으십시오. 외모로 오리의 준비 상태를 확인하십시오. 붉은 껍질로 구워야합니다.