오리 혼란 다리

4 인분
1 일 6 시간

족장은 오리 양배추에 붉은 양배추와 튀긴 감자를 곁들인 다리를 제공 할 것을 권고합니다. 크림이나 가벼운 야채 샐러드의 버섯도 좋습니다. 좋은!

오리를 혼란스럽게 만드는 방법? 필요한 제품을 준비하십시오. 필요한 경우 냉장고 바닥 선반에서 밤새 고기를 제상하십시오. 그것을 씻고 말리십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

마늘을 소금 한 덩어리로 박격포에 옮기고 페이스트에 넣습니다. 박격포가 없거나 마늘을 가져 가거나 냄비 바닥으로 마늘을 눌러 집착 필름으로 덮으십시오.

완성 된 마늘과 소금을 큰 그릇에 옮깁니다.

후추를 박격포에 넣고 큰 부스러기에 갈아주십시오. 박격포 없음-당신을 도울 바위 또는 팬 바닥!

분쇄 된 고추를 마늘이 이미 누워있는 같은 큰 그릇에 옮깁니다. 남은 소금을 동일하게 첨가하십시오.

오리를 갈아라. 날카로운 칼로 지방 부분과 과도한 피부를 잘라냅니다.

청소 된 고기를 큰 그릇에 마늘과 향신료로 옮깁니다.

사방에 마늘 혼합물로 오리를 문지릅니다. 클링 필름으로 덮고 하루 동안 담그십시오.

하루가 지나면 향신료에서 고기를 껍질을 벗기십시오. 수장은 브러시로이 작업을 수행하며 매우 편리하다고 말합니다. 오리를 내화성 곰팡이로 옮깁니다.

오리 다리 위에 지방을 붓습니다. 고기를 완전히 덮으려면 너무 많은 것이 필요합니다. 족장은 처음으로 좋은 해바라기 기름을 부을 수 있지만 가장 맛있는 새는 토종 지방에 있다고 말합니다. 뚜껑이나 호일로 뚱뚱한 오리를 덮고 오븐으로 보냅니다. 160도에서 30-40 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 온도를 90도까지 낮추고 고기가 부드러워 질 때까지 3-4 시간 동안 요리하십시오.

이것이 접시의 모습입니다. 오른쪽 오리 혼란의 주요 비밀은 오븐에 있습니다. 스토브 또는 슬로우 쿠커가 없습니다!

완성 된 고기를 내려 놓고 식히는 것이 좋습니다. 이를 위해 고기를 지방에서 제거하고 뚜껑이있는 용기로 옮깁니다. 용기를 냉장고에 보관하십시오. 다음에 지방을 사용하여 병에 붓습니다. 우리가 봉사하려고 할 때, 오리를 모든면에서 건조하고 매우 뜨거운 냄비에 볶습니다.