돼지 고기는 오븐에서 소매를 갈라

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오븐에서 소매에 돼지 갈비뼈를 어떻게 굽습니까? 우선, 오른쪽 갈비뼈를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 어린 동물의 고기를 사는 것이 좋으며 차갑고 냉동 된 것만으로는 맛이 좋지 않습니다. 물론 갈비뼈와 작은 라드 층에 충분한 고기가 있어야합니다.

갈비뼈 측면에서 맛을 망치지 않도록 필름을 제거하십시오.

고기를 껍질을 벗기고 철저히 말리고 부분적으로 자릅니다. 조각에 두 개의 갈비뼈로 충분합니다. 또한 정맥을 제거하고 과도한 라드를 차단하지만 작은 층을 남겨 두어야합니다. 필요한 육즙과 식욕을 돋우는 향기를 줄 수있는 것은 라드입니다. 준비된 갈비뼈와 후추를 맛보십시오.

매리 네이드에 필요한 재료를 준비하십시오. 별도의 접시에 간장, 식물성 정제 기름, 갓 짜낸 레몬 주스, 거친 겨자, 갈은 고수풀, 파프리카 꼬집음, 마른 adjiki, 일부 이탈리아 허브, 마른 돼지 고기 조미료 및 작은 케밥을 결합하십시오. 이 조미료로 돼지 고기 매리 네이드는 매우 맛있고 균형이 잡혀 있지만 항상 원하는대로 대체 할 수 있습니다.

매리 네이드에 고기를 담그고 손과 직접 잘 섞어 각 조각에 혼합물을 문지릅니다. 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 갈비뼈를 뚜껑으로 덮고 실온에서 몇 시간 동안 두어 가끔 저어줍니다. 그런 다음 고기를 냉장고에 밤새 넣으십시오. 그릇을 몇 번 더 흔드는 것이 좋습니다.

아침에는 고기가 완벽하게 다진 것입니다. 그릇과 고기가 실온이되도록 냉장고에서 미리 꺼내야합니다. 이 기간 동안 그릇을 몇 번 더 흔든다. 오븐을 200도 켜십시오.

갈비뼈를 한 층의 로스팅 슬리브에 넣습니다. 클립으로 슬리브 끝을 아래로 당기고 위에서 같은 거리에서 세 개의 작은 컷을 만들어 뜨거운 공기를 방출하십시오. 나는 일회용 호일 곰팡이에 갈비뼈가있는 소매를 넣고 베이킹 시트에 넣습니다. 갈비뼈를 약 1 시간 동안 200도까지 예열 된 오븐으로 보내십시오. 정확한 시간은 오븐의 특징에 따라 다릅니다.

베이킹이 끝나기 15 분 전에 소매를 자르고 갈비뼈를 갈색으로 만듭니다. 완성 된 갈비뼈를 뚜껑이있는 용기에 옮기고 8 분 동안 놓아 두어 주스의 모든 주스가 분산되도록하십시오.

야채와 허브, 바베큐 소스 또는 케첩과 함께 갈비뼈를 제공하십시오. 이것은 자급 자족하지만 감자 나 곡물의 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 이러한 매리 네이드의 늑골은 소매에서 특히 좋지만 자연을 위해 쉽게 가져와 그릴 그릴에서 준비 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!