오븐에서 꿀 겨자 소스에 돼지 고기

12 인분
8 시간

매리 네이트 고기: 내 고기와 종이 타월로 말리고 소금으로 문지릅니다. 고추는 박격포에 분쇄됩니다. 깊은 접시에 겨자, 꿀, 레몬 주스를 섞습니다. 우리는 고기를 매리 네이드로 낮추고 모든면에서 잘 문지릅니다. 위에는 백리향 장식의 바닥에 두 번째 레몬 컷을 쐐기에 넣었습니다. 우리는 6 시간 동안 담그고 3 시간 후에 고기를 뒤집습니다. 베이크: 오븐을 200도까지 가열하십시오. 당근, 양파, 마늘, 껍질을 벗기고 원하는대로 조각으로 자릅니다. 야채가 작으면 일반적으로 전체를 떠날 수 있습니다. 베이킹 백에 우리는 매리 네이드에서 야채, 백리향 및 모든 레몬 웨지를 넣고 고기를 맨 위에 놓습니다. 매리 네이드와 100ml의 코냐를 모두 첨가하십시오. 가방을 단단히 닫고 오븐으로 보냅니다. 200도에서 처음 15 분을 굽고 160도까지 줄이고 35 분 더 굽습니다. 가방을 열고 고기에 주스를 붓습니다. 이제 우리는 가방을 필요한 무례한 상태로 열어 온도를 180도까지 올립니다. 그릴이 있으면 그릴을 끌 수도 있습니다. 고기를 10 분 동안 쉬게하고 테이블에 제공하십시오. 재미 있고 충분합니다! 식사를 즐기십시오!