오븐에 버섯과 치즈를 곁들인 돼지 고기

4 인분
1 시간 30 분

버섯으로 돼지 고기를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 돼지 고기는 뼈가없는 것이 좋습니다. schnitzels 또는 갈비 형태로 준비된 컷 또는 전체 조각 일 수 있습니다. 접시가 테이블에서 밝고 화려하게 보이도록 다른 색상의 달콤한 고추를 먹는 것이 좋습니다.

나는 뼈가없는 두꺼운 탄산염 조각을 가져 와서 약 1. 5-2cm 두께의 4 두꺼운 조각으로 자릅니다. 나는 고기가 더 얇다는 사실 때문에 완성 된 컷을하고 싶지 않았습니다. 나는 더 큰 조각을 원했다. 돼지 고기를 씻고 종이 타월로 말립니다. 과도한 수분을 흡수해야합니다. 그렇지 않으면 로스팅하는 동안 물이 끓는 기름에 닿으면 기름이 쏘기 시작하고 부엌을 지방에서 씻어야하기 때문입니다.

버섯의 크기에 따라 챔피언을 말리고 반쪽 또는 1/4 또는 더 작은 조각으로 자릅니다.

씨앗에서 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 작은 빨대로 자릅니다.

미세 또는 중간 강판에 치즈를 뿌립니다.

파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

프라이팬에서 식물성 기름을 가열하십시오. 돼지 고기 조각을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 고열로 볶습니다. 결국 고기와 후추를 맛보십시오. 소금에 절인 강판 치즈를 첨가하기 때문에 접시에 조심스럽게 소금을 바쳐야합니다.

구운 돼지 고기를 접시에 옮깁니다.

열을 중간으로 줄입니다. 느슨한 팬에서 약 5 분 동안 챔피언을 볶습니다. 첫째, 버섯은 모든 기름을 흡수하고 반대로 많은 주스를 넣습니다.

버섯의 주스가 거의 모두 증발하면 빨대로 달콤한 후추를 넣고 5 분 동안 저어 주면서 모든 것을 볶습니다.

열을 최소로 줄입니다. 소금, 후추로 야채와 버섯을 간을하고 밀가루를 뿌립니다. 모든 것을 빨리 섞으십시오.

크림을 붓고 소스에 밀가루 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 섞습니다. 크림을 끓여서 저열로 1 분에 모든 것을 끓입니다.

파슬리를 소스에 넣고 모든 것을 다시 저어줍니다.

유체이지만 점성 소스가 나와야합니다. 소스가 너무 두껍다면 크림이나 우유로 가볍게 희석하십시오. 오븐에서 베이킹 과정을하는 동안 소스는 여전히 액화됩니다.

구운 돼지 고기 조각을 베이킹 접시에 넣습니다. 구울 때 돼지 고기는 많은 주스를 제공하고 소스는 작은 모양에서 넘칠 수 있으므로 모양은 깊거나 넓어야합니다. 크림 같은 야채 혼합물로 고기를 얹습니다.

강판 치즈를 얹습니다. 주석을 예열 된 오븐에 넣고 오븐의 정확한 시간과 온도를 175 ° C에서 35-40 분 동안 대류없이 200 ° C에서 대류로 약 30 분 동안 굽습니다.

치즈 빵 껍질 아래 소스, 버섯 및 달콤한 후추와 함께 완성 된 돼지 고기를 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!