뼈에 돼지 고기

4 인분
5 시간

우리는 고기를 씻습니다. 우리는 칼로 고기에 혼란스러운 구멍을 뚫어 더 나아지게합니다. 우리는 소금, 후추 혼합물, 마른 생강, 마른 마늘, 마른 파프리카 및 레몬 주스를 부어 향신료로 고기를 문지릅니다.

고기 한 조각을 집착 필름에 싸십시오. 우리는 그것을 냉장고 나 시원한 곳에 넣었습니다. 적어도 4-5 시간.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 2mm 얇은 쐐기로 자릅니다. 우리는 생강의 뿌리로 똑같이합니다.

우리는 오븐을 180도에서 200도까지 따뜻하게했습니다.

오븐이 워밍업되는 동안 고기를 볶습니다. 이것은 매우 IMPORTANT STAGE입니다! 팬을 고열로 가열하고 미리 자른 마늘과 생강을 첨가하여 올리브 오일로 모든면에서 고기를 볶습니다. 고기에 가볍게 껍질을 벗길 때까지 볶습니다. 이 단계에서 고기는 마늘과 생강 맛을 인수합니다.

오븐을 가열하면 고기와 팬에있는 모든 것을 베이킹 접시에 넣고 약간 맥주를 부어 요리하십시오. 고기를 1-1. 5 시간 동안 준비하십시오. 여기서 고기 조각의 두께, 강성 및 오븐 조건에 따라 달라집니다.

고기를 요리하는 동안 정기적으로 맥주를 붓습니다. 고기가 요리하는 동안 우리는 아름다운 빵 껍질을 위해 소스를 준비 할 것입니다. 이를 위해 2 큰술을 섞으십시오. 꿀과 2 큰술. 기성품 겨자. (맛보세요. 소스는 단열되어야합니다). 고기가 거의 준비되면 결과 소스를 붓습니다. 아름다운 빵 껍질을 만들어 오븐에서 꺼냅시다.

남아있는 것은 반찬을 선택하는 것입니다: ) 쾌적한 식욕!