오븐에서 구운 돼지 고기 허리

6 인분
2 시간 30 분

탄산 소스를 만드는 것으로 시작해야합니다. -간장과 고추 소스 (고추 가루로 대체 할 수 있음), 와인 식초, 꿀, 마늘, 소금 및 후추가 프레스를 통과 한 두꺼운 바닥에 갓 짜낸 틴 주스와 냄비에 섞으십시오. ; -혼합물을 불에 태우고 중간 불에 끓여서 끓여서 두 번 저어줍니다. - 변형. 다음으로 고기 준비를 시작하십시오: -오븐을 최대 190도까지 가열하십시오. -팬을 잘 데우십시오. -고기에 모든 주스를 보관하기 위해 붉게 될 때까지 허리 전체를 고열로 모든면에서 식물성 기름으로 볶습니다. 즉, 요리 할 때까지 돼지 고기를 볶을 필요가 없습니다. "밀봉" 하고 외부의 빵 껍질로 볶아야하지만 내부에서는 날것입니다. -돼지 고기를 소금과 후추; -베이킹 틴을 호일로 덮으십시오. -고기를 깡통에 넣고 사방에서 소스로 그리스를 바르십시오. 다음 단계는 베이킹입니다. -고기를 20 분 동안 오븐으로 보내십시오. -고기를 제거하고 오븐의 온도를 180도로 낮추고 고기에 소스로 윤활유를 바르고 20 분 동안 오븐으로 보냅니다. -고기를 소스로 다시 윤활하고 온도를 170도까지 낮추고 25 분 더 굽습니다. -다시 고기에 윤활유를 바르고 25 분 동안 오븐으로 보냅니다. 완성 된 돼지 고기 허리를 접시에 넣고 신선한 과일 (탕헤린과 키위) 의 절반 정도를 파슬리로 장식하십시오. 뜨거운 오븐에서 구운 돼지 고기 허리를 제공해야합니다. 즐거운 식욕과 즐거운 휴가를 보내십시오!