오븐에서 수분이 많은 칠면조 전체 구운

6 인분
4 시간

오븐에서 육즙이 많은 칠면조를 만드는 방법 칠면조를 제거하고 깁렛을 제거하고 수중에서 껍질을 벗기고 종이 타월로 말립니다.

매리 네이드를 준비하십시오. 양파를 채우고 양파에 요구르트를 첨가하십시오.

와인, 모든 향신료와 소금을 넣으십시오.

부드러워 질 때까지 섞습니다

고기에서 피부를 떼어 내고 매리 네이드를 피부 아래에 골고루 닦습니다.

그런 다음 매리 네이드로 칠면조 표면을 골고루 닦습니다. 집착 필름으로 싸서 최소 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 하루 동안 떠날 수 있습니다.

그런 다음 냉장고에서 칠면조를 제거하고 시체 뒤쪽의 피부를 들어 올리고 칼로 작은 종 방향 절개를하여 주머니를 얻습니다. 칠면조 다리를 껍질을 벗기고 양쪽 다리를 가로지 릅니다. 또는 다리를 건너 실로 묶으십시오.

칠면조를 베이킹 시트에 놓고 음식 호일로 덮으십시오. 오븐에서 칠면조를 180 ° C에서 3 시간 동안 굽습니다. 칠면조가 준비되었는지 확인하십시오. 이렇게하려면 칠면조를 뚫고 가벼운 주스가 흘러 나오면 주스가 분홍색이면 오븐에 넣어야합니다. 또는 온도계로 준비 상태를 확인하십시오. 칠면조 내부의 온도는 75 ° C 이상이어야합니다.