프랑스 갈비

6 인분
1 시간 50 분


1. 돼지 고기는 탄산염, 허리 또는 햄에 적합하며, 바람직하게는 얇은 라드 층을 갖는다. 돼지 고기를 anthrecots로 자릅니다. 우리는 각 조각을 비닐 봉지에 넣고 (스플래시가 날지 않도록) 양쪽에 망치로 때립니다. 향신료를 많이 뿌리고 (바베큐를해야합니다) 1 시간 동안 담그십시오.

2. 전구 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 매우 얇게 자릅니다. 울지 않기 위해 우리는 끊임없이 차가운 물에 칼을 적셨습니다.

3. 큰 토마토를 씨앗을 가로 질러 원으로 얇게 자릅니다.

4. 우리는 훌륭한 강판에 치즈 (녹는 사람이 적합) 를 문지릅니다.

5. 우리는 베이킹 시트를 호일로 덮습니다 (베이킹 시트 자체로 덜 더러워지기 위해 할 수 있습니다). 식물성 기름으로 약간 윤활합니다. 우리는 굽는 동안 서로 붙어 있지 않도록 갈비뼈를 서로 짧은 거리에 놓습니다 (따라서 손님에게 봉사 할 때 더 정확하게 보입니다). 얇은 마요네즈 층으로 갈비를 뿌린 다음 양파 층과 토마토 층을 배치하십시오. 다시 매우 얇은 마요네즈 층으로 토마토에 그리스를 바르십시오. 치즈가 갈비 사이의 틈새에 빠지지 않도록 치즈를 부드럽게 뿌립니다.

6. 우리는 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 200도까지 가열했습니다. 40-50 분 동안 프랑스어로 굽습니다. 쌀, 감자 또는 야채와 함께 갈비뼈를 제공하십시오. 이 레시피에서는 튀긴 버섯 (챔피언) 을 사용하고 돼지 고기를 닭고기 나 칠면조로 교체하고 파인애플을 추가하고 고기 대신 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 시간을 절약하기 위해 갈비와 반찬을 동시에 요리 할 수 있습니다. 베이킹 시트, 기름으로 기름칠하고, 잘게 썬 감자, 위의 갈비 위에 놓습니다. 우리는 모든 것을 함께 굽습니다. 감자는 고기에서 눈에 띄는 주스와 지방으로 준비되며 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 사랑으로 요리하고 기분이 좋으면 가장 맛있는 요리가 나옵니다!