오븐에 부드러운 고기

4 인분
14 시간

재료를 준비하십시오. 오븐에서 부드러운 고기를 만들려면 돼지 고기 (햄, 카보네이드), 간장, 테이블 와인, 마늘, 돼지 고기 향신료 및 소금이 필요합니다.

종이 타월로 말린 돼지 고기 햄을 린스하십시오. 고기에 소금과 향신료로 고기를 뿌립니다.

마늘을 껍질을 벗기고 꽃잎으로 자릅니다.

칼로 고기에 깊은 구멍을 뚫으십시오. 마늘 꽃잎으로 고기를 내쉬십시오.

고기를 그릇에 넣고 간장으로 윤활유를 바르고 소스가 절개에 들어가도록 노력하십시오.

집착 필름으로 그릇을 조이고 12 시간 동안 냉장 보관하십시오.

절인 고기를 요리 실로 묶어 모양을 잃지 않도록하고 깊은 베이킹 접시에 넣습니다.

고기에 적포도주를 붓습니다.

모양을 호일로 덮고 가장자리를 잘 누릅니다. 220 ° C에서 30 분 동안 고기를 굽은 다음 180 ° C에서 45 분 동안 더 굽습니다.

오븐에서 기성품 햄을 제거하고 식히고 슬라이스하십시오.

식사를 즐기십시오!