오븐에서 치즈와 토마토를 곁들인 프랑스어 고기

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오븐에서 치즈와 토마토로 프랑스 고기를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 주걱이나 목과 같은 돼지 고기의 뚱뚱한 부분을 선택하십시오. 다른 고기도 사용할 수 있습니다. 그러나 요리 시간이 바뀔 것임을 기억하십시오. 예를 들어 쇠고기는 돼지 고기보다 오래 굽고 닭고기 필레 나 칠면조는 더 작습니다. 익고 육즙이 많고 밀도가 높은 토마토를 선택하십시오. 너무 부드러운 과일은 자르기가 불편합니다. 오븐을 180도 켜십시오.

흐르는 물 아래에서 고기를 철저히 씻고 종이 타월로 말립니다. 필요한 경우 나이프를 사용하여 힘줄과 필름을 제거하십시오. 섬유를 가로 질러 조각을 약 1cm 두께의 얇고 넓은 조각으로 자릅니다. 고기를 절단 판에 놓습니다. 비닐 봉지 나 집착 필름으로 덮으십시오. 이것은 구타 할 때 고기 주스의 튀김이 모든 방향으로 날지 않도록하기 위해 필요합니다. 부엌 망치로 양쪽의 각 조각을 치십시오.

필름을 제거하십시오. 갈비, 후추를 소금에 절이십시오. 파프리카를 뿌린다. 파프리카는 돼지 고기 용 기성품 향신료로 교체 할 수 있습니다. 또는 향신료를 원하는대로 일치시킵니다. 프로방스 허브, 바질, 마조람, 오레가노가 적합합니다. 시간이 있다면 고기를 냉장고에 몇 시간 동안 보내십시오. 이것은 더 맛있게 만들 것입니다.

로스팅 깡통에 약간의 올리브 또는 해바라기 정제 오일을 바르십시오. 돼지 갈비를 한 층에 넣으십시오.

껍질에서 양파를 껍질을 벗기십시오. 그것을 반 고리로 얇게 자릅니다. 양파가 눈을 꼬집지 않도록하려면 칼과 칼을 찬물로 껍질을 벗기십시오. 양파 대신 흰색 또는 얄타를 사용하는 경우 접시의 맛은 달콤한 음표를 얻으며 겨자를 전혀 사용하지 않습니다. 양파 고리를 고기에 놓습니다.

토마토를 씻고 종이 타월로 말립니다. 필요한 경우 포니 테일을 제거하십시오. 날카로운 칼로 토마토를 얇은 고리로 자릅니다. 양파 위에 뿌립니다. 신선한 야채는 토마토 소스로 교체하거나 레시피에서 제외 될 수 있습니다. 그러나 그들과 함께 그것은 더 맛있고 맛있습니다.

마요네즈로 토마토 층을 가볍게 닦습니다. 어떤 이유로 마요네즈가 마음에 들지 않으면 사워 크림으로 교체하십시오.

거친 강판에 단단한 치즈를 뿌립니다. 토마토 층을 관대하게 뿌립니다. 더 많은 치즈를 추가할수록 더 맛있습니다. 러시아어, Edam 또는 Adygea와 같은 품종을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 제품이 고품질이고 맛있고 향기롭다는 것입니다. 이 요리에서는 치즈를 구워야하므로 즉시 첨가하는 것이 좋습니다. 그러나 녹기를 원한다면 요리가 끝나기 15 분 전에 추가하십시오.

두꺼운 마요네즈 그물로 치즈를 덮으십시오.

180도에서 약 40-50 분 동안 프랑스어로 고기를 굽습니다. 고기를 더 잘 구우고 치즈를 태우지 않으려면 호일로 모양을 덮으십시오. 15-20 분 동안 이륙하십시오. 식욕을 돋울 때까지 굽습니다. 접시의 준비 상태를 확인하는 방법? 중간에 나이프 포인트가있는 피어스. 맑은 주스가 흘러 나오면 준비가됩니다. 주스가 분홍빛을 발하면 10 분 더 요리하십시오. 식사를 즐기십시오!