토마토와 프랑스 돼지 고기

4 인분
50 분

접시에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 돼지 고기는 전체 조각 (예: 햄, 탄산염 또는 목-필요한 지방 조각에 따라) 으로 사용될 수 있으며 이미 그 과정에서 올바른 조각으로 자릅니다. 또는 기성품 돼지 고기 커틀릿/anthrecotes를 구입하십시오. 5 조각이 필요합니다. 프랑스 고기는 반 고리로 자른 양파를 사용하는 것도 일반적입니다. 나는 그것을 추가하지 않지만 추가 할 수 있습니다.

고기를 씻고 말리고 약 5-7mm 두께의 조각으로 자릅니다. 손바닥 크기에 대해 망치로 각 슬라이스를 치십시오. 너무 세게 이길 필요는 없습니다. 따라서 고기는 무결성을 유지하고 마요네즈가 흐를 수있는 구멍을 통하지 않습니다.

고기를 소금에 절이십시오.

토마토를 씻고 반으로 자르고 두꺼운 반원으로 자릅니다. 레시피의 경우 강하고 다육질이며 물이 많지 않은 토마토를 선택하는 것이 좋습니다.

치즈 (유형 및 쿼터; (PHP 3 = 3. 0. 6, PHP 4) Poshekhonsky & quot;) 는 거친 강판에 강판으로 강판되어 있습니다.

돼지 고기 조각을 식물성 기름 기름 베이킹 접시 또는 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 넣습니다. 기름칠 양피지 (겨자 색) 를 사용하는 것이 좋습니다. 고기는 고착되지 않습니다. 나는 그런 양피지가 부족하여 일반적인 것을 사용해야했습니다. 위에는 돼지 고기를 식물성 기름으로 닦은 다음 마요네즈로 닦으십시오. 양파로 요리 한 다음 반 고리로 자르고 마요네즈에 넣으십시오.

다음으로 토마토의 반원을 분배하여 대상 포진처럼 겹칩니다.

강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다. 약 40 분 동안 평균 180 ° C로 예열 된 오븐에 고기를 프랑스어로 넣으십시오. 정확한 시간은 오븐의 특징에 따라 다릅니다. 위의 치즈는 갈색이어야합니다.

브라우닝 정도는 환경 설정에 따라 다릅니다. 나는 바삭 바삭한 것을 좋아하기 때문에 냉각 오븐에서 고기를 10 분 더 남겼습니다. 식사를 즐기십시오!