호일에 대리석 쇠고기

8 인분
4 시간

대리석 쇠고기는 축제 저녁 식사를위한 상생입니다. 그리고 특별한 소스로 호일로 굽으면 좋아하는 고기 레시피를 더 이상 찾을 수 없습니다. 이것은 리더가되어 즉시 다른 모든 것을 이클립스합니다. 고기와 소스의 준비는 많은 시간이 걸리지 않으므로 즉시 오븐을 켜서 워밍업합니다. 우리는 베이킹 시트를 알루미늄 호일로 정렬합니다. 모든면에서 고기를 덮고 여러 번 감싸려면 조각이 커야합니다. 부드러움과 부드러움을 극대화하려면 연결 지점에서 소스가 흐르지 않아야합니다. 우리는 소스를 요리합니다. 케첩, 식초, 갈색 설탕을 작은 냄비 나 냄비 (흰색으로 대체 할 수 있지만 양을 30g으로 줄일 수 있음), 콩 및 우스터 소스, 겨자, 기름 및 물에 붓습니다. 갈은 생강, 마늘로 양념하고 털이나 포크로 저어주세요. 스토브에 소스가 든 냄비를 넣고 중간 열에 끓입니다. 소스가 끓는 즉시 열을 줄이고 5 분 동안 끓여서 주기적으로 저어줍니다. 가열 덕분에 소스의 모든 재료가 균등하게 분배되고 향이 혼합되어 맛이 결합되어 하나의 독특한 것으로 바뀝니다. 흐르는 물로 대리석 쇠고기를 껍질을 벗기고 종이 타월로 말린 다음 호일 시트 중앙에 놓습니다. 액체가 누출되지 않도록 가장자리를 약간 비틀어 놓습니다. 고기를 소스로 물을 뿌려 액체로 완전히 덮습니다. 모든 소스가 고기에 첨가되면 호일을 감싸십시오. 고기를 매우 조심스럽게 닫아야합니다. 첫째, 호일은 소스가 고기와 접촉 할 수 있도록 가능한 한 단단히 맞아야합니다. 둘째, 주스가 흘러 나오지 않고 내부에 남아 있도록 단일 구멍이 없어야합니다. 우리는 베이킹을 위해 쇠고기를 오븐으로 보냅니다. 요리 시간은 약

3. 5 시간이며 450 그램의 고기마다 1 시간이 계산됩니다. 준비 과정에서 호일을 펼치지 않고 준비 상태를 확인합니다. 육류 온도계를 사용하여 대리석 쇠고기의 준비 상태를 확인합니다. 조각 중간에 88-93도 여야합니다. 우리는 완성 된 고기를 오븐에서 꺼내어 30 분 동안 호일로 싸서 두었습니다. 그런 다음 펼치고 섬유를 가로 질러 자르고 호일에 남아있는 소스를 붓고 테이블에 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!