멕시코 피자 매운

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멕시코 매운 피자를 만드는 방법? 반죽으로 피자를 만들기 시작하십시오. 필요한 모든 재료를 준비하십시오 최고 등급의 밀가루를 사용하십시 미세한 잔해물을 제거하고 산소로 포화시켜 반죽이 잘 올라갑니다.

반죽을 만드는 방법? 따뜻한 물 (37-40 ° C) 에 설탕과 효모를 첨가하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 저어주세요. 특수 요리 온도계가없는 경우 필요한 온도를 다음과 같은 방식으로 결정할 수 있습니다. 손목 안쪽에 물 한 방울을 떨어 뜨려야합니다. 차갑거나 뜨겁지 않은 느낌이 중립적이라면 온도가 정확합니다.

온도가 너무 낮으면 효모가 더 느리게 작동하고 요리하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 고온에서는 효모가 죽고 반죽이 상승하지 않습니다. 밀가루 2 숟가락을 넣고 저어 10 분 동안 끓입니다. 웅장한 캡이 표면에 나타나면 효모가 활성화되어 계속 요리 할 수 있습니다.

반죽을 섞으려면 건조한 그릇과 액체 성분을 혼합하는 것이 편리한 깊은 그릇을 가져 가십시오. 밀가루 절반을 붓습니다. 소금을 넣고 밀가루로 넣어 반죽에 골고루 이슬비를 내십시오. 밀가루 한가운데서 우울증을 만드십시오. 물에 희석 된 효모를 밀가루에 붓습니다. 숟가락으로 저어주세요.

반죽의 일관성을 얻으려면 남은 밀가루를 작은 부분에 넣으십시오. 숟가락과 섞기가 어려워지면 손으로 시작하십시오. 반죽을 철저히 반죽하십시오. 부드럽고 손에 조금 달라 붙어야합니다.

반죽이 접시에 달라 붙지 않도록 그릇에 기름을 바르십시오. 버터로 손으로 완성 된 반죽을 으깨십시오. 반죽을 건조하고 올리지 않도록 수건으로 그릇을 덮으십시오. 따뜻한 곳에 약 1-1. 5 시간 동안 두십시오.

반죽이 올라가는 동안 충전물을 만드십시오. 그녀를 위해 제품을 준비하십시오 잘 녹는 치즈를 선택하십시오. 소시지를 훈제 또는 반 훈제로 가져 가십시오.

채우는 방법? 토마토를 씻고 말리고 줄기를 제거하고 얇은 고리로 자릅니다. 후추를 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 얇은 반 고리로 자릅니다.

소시지를 얇은 원으로 자릅니다. 피자의 표준 슬라이스입니다. 거친 강판 위에 치즈를 뿌립니다.

이 기간 동안 반죽은 여러 번 증가해야합니다. 이 양의 반죽에서 큰 피자 하나 또는 작은 피자 두 개를 만들 수 있습니다. 지름이 약 35cm 인 것을 만들 것입니다. 손으로 반죽을 둥근 층으로 씻으십시오. 가장자리를 두껍게하여 측면을 형성하십시오.

케첩과 고추 소스로 반죽을 골고루 닦으십시오.

치즈를 분배하고 소시지와 토마토를 다음 층에 넣은 다음 케이 퍼와 옥수수를 뿌립니다. 분쇄 된 고추로 피자 토핑을 마무리하십시오. & quot로 200도 오븐으로 예열 된 중간 선반에서 15-20 분 동안 피자를 굽습니다. 상단 하단 (쿼터); 모드. 요리 시간은 오븐의 특성에 따라 다릅니다. 완성 된 피자에서는 반죽이 약간 상승하고 갈색으로 변하고 치즈가 완전히 녹습니다. 피자를 뜨거운 테이블에 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!