오븐에 버섯이있는 크림 소스의 토끼

10 인분
2 시간


1. 담그기. 나는 항상 토끼를 냉수에 담가서 고기를 부드럽고 육즙처럼 만듭니다. 밤에 더 잘하고 있습니다. 물을 바꾸는 데 2, 3 배가 필요합니다. 시체 전체를 잼하거나 즉시 부분으로 자를 수 있습니다. 나는 작은 토끼를 가지고 있으므로 전체를 담그십시오. 오래된 토끼는 특히 몸을 담글 필요가 있습니

2. 요리하기 약 1 시간 전에-토끼를 껍질을 벗기고, 부분으로 자르고, 매리 네이드를 준비하십시오-소금, 후추, 베이 리프, 육두구, 마늘, 오레가노, 바질, 고기에 50 ml의 식물성 기름을 첨가하십시오. 믹스. 매리 네이드 덕분에 고기는 놀라운 양념 향으로 포화되어 더 부드럽고 부드러워집니다.

3. 토끼가 절인 동안 양파를 잘게 자르고 거친 강판에 당근을 갈아서 소량의 식물성 기름으로 볶습니다.

4. 또한 버섯을 끓여서 거의 완전히 준비합니다.

5. 그런 다음 소스를 만드십시오-사워 크림, 크림을 섞어 두껍게하면 물을 넣으십시오.

6. 치즈를 준비하십시오.

7. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬으로 모든면에서 토끼를 가볍게 볶습니다. 그런 다음 베이킹 양식을 작성하십시오. 첫 번째 층은 당근이 든 양파이며, 버섯과 토끼는 위에 부어 소스를 부어 강판 치즈를 뿌립니다.

8. 호일로 상단을 덮고 오븐에 200도를 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다 (토끼가 어리기 때문에 약 1 시간이 걸렸습니다. 오래된 토끼를 만나면 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다). 끝나기 15 분 전에 고기가 갈색이 될 때까지 떠납니다. 뜨거운 봉사. 유쾌한 식욕! 이 레시피에 따라 준비된 토끼는 저와 사랑하는 사람들을 정말 좋아했습니다. 특히 고기를 전혀 먹지 않는 3 살짜리 아들이 그것을 먹었 기 때문에이 레시피에 주목할 것입니다!