오븐에서 사워 크림으로 볶은 토끼

2 인분
2 시간

오븐에서 사워 크림으로 볶은 토끼를 굽는 방법? 나열된 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 레시피는 1200 그램의 시체, 즉 내가 두 배로 늘린 다른 모든 구성 요소의 수를 사용했습니다. 토끼 고기는 시체를 제거하기 위해 특정 냄새가납니다.

토끼를 부분으로 나눕니다. 과도한 수분을 제거하기 위해 종이 물티슈로 고기를 껍질을 벗기고 말립니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오.

작은 용기에 고추와 소금의 혼합물을 섞으십시오 (프로방스 허브의 약간의 혼합물을 첨가했습니다).

고기를 문지르는 것처럼 결과 혼합물의 모든면에 각 조각을 코팅하십시오. 실온에서 잠시 동안 그대로 두십시오. 20-30 분으로 충분합니다. 토끼를 몇 시간 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다. 더 오래 담그면 접시가 더 맛있어집니다.

두꺼운 바닥 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하십시오. 토끼 고기 조각을 내놓고 식욕을 돋우는 황금 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 볶습니다. 고기가 밀봉 될 수 있도록 고열로 튀겨야합니다. 외부에는 주스가 각 조각 안에 남아있었습니다.

양파를 고리로 자릅니다. 베이킹 접시의 바닥에 반지의 일부를 놓고 튀긴 토끼 조각을 맨 위에 놓습니다.

남은 양파를 고기 위에 뿌립니다.

깊은 작은 컵에 사워 크림, 물, 마늘을 프레스를 통해 섞습니다. 원하는대로 소금과 후추를 넣으십시오. 나는 매우 두꺼운 사워 크림을 가지고 있었기 때문에 레시피에 표시된 것보다 조금 더 많은 물을 사용했습니다. 소스는 두꺼운 크림처럼 일관성이 있어야합니다.

고기와 양파 표면에 소스를 골고루 뿌립니다. 깡통을 호일로 덮고 예열 된 오븐으로 보내 굽습니다. 온도를 180도에서 220도, 모드 및 쿼터로 설정하십시오. 상단 하단 & 쿼터;. 이 방법으로 약 1 시간 - 1 시간 동안 그대로 두십시오. 15 분

다음으로 호일을 제거하고 부드럽고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 약 30-40 분이 걸렸습니다. 시간과 온도는 레시피에 지정된 온도와 다를 수 있습니다.

완성 된 접시에 신선한 허브를 뿌립니다. 제공 할 수 있습니다!