오븐에서 땀을 흘린 토끼

6 인분
1 시간 20 분

토끼를 조각으로 자르고 1-2 시간 동안 찬물로 채 웁니다.

그런 다음 종이 타월로 토끼 고기를 적시고 담그십시오. 소금과 후추를 뿌리고 1 큰술을 넣으십시오. 간장. 접시를 준비 할 때까지 필요한 시간에 따라 고기를 잘 섞고 필름으로 조이고 시원한 장소에서 1 ~ 2 시간 동안 담그십시오. 냉장고에 밤새 둘 수 있습니다.

토끼가 충분히 지방이라면-절단 할 때 내부 지방을 수집했지만 기름을 사용하지 않을 정도로 뒷다리와 다리에 충분히 남아 있습니다. 토끼가 지방이 아닌 경우 토끼 조각과 베이킹 시트를 기름에 바르십시오. 토끼를 베이킹 시트에 놓고 200도 가열 된 오븐에 넣어 고기 및 쿼트를 보관하십시오. 모든 주스를 포장했습니다.

한편, 세 개의 전구를 대략 자릅니다.

막대 나 거친 빨대를 사용하여 당근을 자릅니다.

꽃잎을 사용하여 2 ~ 3 개의 큰 마늘 정향을 자릅니다.

오븐에서 가볍게 구운 토끼를 제거하십시오.

준비된 양파를 넣고

당근을 모두 뿌립니다. 야채와 함께 토끼 조각을 저어 오븐으로 다시 돌려 야채도 약간 덮습니다. 모두 약 30 분이 걸립니다.

사워 크림과 물, 소금을 섞어 간장 한 숟가락에 붓습니다.

오븐에서 야채로 토끼를 제거하십시오. 이것이이 단계에서 보입니다.

결과 소스와 함께 야채로 토끼를 붓습니다. 호일로 조임하거나 뚜껑으로 금형을 덮으십시오. 20 분 후에 접시를 오븐으로 돌려 보내면 열이 160도까지 줄어 듭니다. 전체적으로 굽는 데 100 분이 걸렸습니다.

요리가 끝나면 호일을 제거하고 토끼 조각을 뒤집고 그릴이나 대류를 켜면 고기 상단을 볶습니다.

오븐에서 구운 토끼가 준비되었습니다! 식사를 즐기십시오!