오븐에서 소매에 돼지 고기 탄산염

6 인분
1 시간 40 분

뼈, 정맥, 필름 및 과도한 지방이없는 신선한 돼지 고기 한 조각을 흐르는 물과 우물로 잘라냅니다. 우리는 고기를 절단 판에 놓고 중간에 깊게 자릅니다. 조각의 중심으로 자릅니다. 우리는 자두를 결과 터널에 단단히 고정시킵니다. 개인의 희망에 따라 숫자가 달라질 수 있습니다. 한두 줄에서 가장 중요한 것은 홈에서 나가지 않는 것입니다. 고기에 특별한 맛을주기 위해 말린 야채와 소금을 혼합하여 사용합니다. 좋아하는 향신료 나 마른 허브로 접시를 보충 할 수 있습니다. 먼저 올리브 오일로 조각을 문지르면 균일 한 베이킹뿐만 아니라 향신료와 조미료가 표면에서 더 잘 유지되어야합니다. 작은 그릇에 모든 향신료와 소금을 섞어 고기 위에 골고루 분배하십시오. 우리는 아무것도 통과시키지 않고 야채를 표면에 문지릅니다. 준비된 고기를 로스팅 슬리브로 옮깁니다. 우리는 그것을 한쪽에 묶습니다. 껍질 파슬리 뿌리, 셀러리 및 당근과 광산. 야채가 너무 큰 경우에만 자르지 않아도됩니다. 고기 측면의 소매에 추가하십시오. 피망을 뿌리고 베이 잎과 로즈마리 장식으로 보완하십시오. 우리는 소매에 물을 부어 야채 나 고기 국물을 사용할 수 있습니다. 소매를 반대편에 묶어 소매를 고기에 누르지 않고 여유 공간을 남깁니다. 우리는 요리 과정에서 뜨거운 증기가 자유롭게 나오도록 표면에 몇 개의 작은 상처 나 구멍을 뚫습니다. 오븐에 고기가 든 베이킹 트레이를 설치하여 180도까지 예열합니다. 대략적인 요리 시간은 1 시간 20 분이지만 조각의 크기 또는 오븐의 힘에 따라 달라질 수 있습니다. 요리가 끝날 때까지 15 분 남았을 때 소매를 열고 돼지 고기가 황금이 될 때까지 마무리하십시오. 이 시점에서 대류 모드를 활성화 할 수 있습니다. 요리는 메인 코스와 차가운 간식으로 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!