챔피언과 감자를 곁들인 프랑스 쇠고기 필레

4 인분
1 시간

껍질에서 전구 양파 머리를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 껍질을 제대로 청소하지 않으면 먼저 따뜻한 물에 양파를 5-10 분 동안 담글 수 있습니다.

식물성 해바라기 기름 한 방울로 베이킹에 사용할 곰팡이에 그리스를 바르십시오.

우리는 베이킹 시트에 첫 번째 층이있는 양파의 반 고리를 배치합니다.

쇠고기를 약간 말리십시오. 그리고 우리는 섬유를 가로 질러 2cm 이하의 부분으로 자릅니다. 쇠고기에서 프랑스어로 육류의 성공의 주요 비결은 고품질로 고기를 이길 수 있다는 것입니다. 이를 위해 고기에 특수 연화제 나이프를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 나는 여전히 그런 것이 없습니다.

따라서 일반적으로 스프레이가 모든 방향으로 날지 않도록 일반 셀로판 백으로 고기 조각을 덮고 망치로 쇠고기를 때립니다. 양쪽에서 고기를 매우 조심스럽게 때려야합니다.

부서진 쇠고기를 양파 위에 베이킹 시트에 놓습니다. 이 단계에서 고기는 맛을 내기 위해 소금에 절여 야합니다.

씻은 챔피언의 경우 스택 섹션을 업데이트해야합니다. 버섯의 치마는 제거 할 수 있지만 긴장을 풀지는 않습니다. 버섯을 얇은 접시로 자릅니다.

고기에 챔피언을 추가하십시오. 맛보는 후추.

사워 크림은 삶은 물로 희석하고 파프리카는 맛을 위해 첨가해야합니다. 나는 항상 10-15% 사워 크림과 훈제 파프리카를 사용합니다. 그러나 이것은 중요하지 않습니다

버섯에 파프리카로 사워 크림을 붓습니다.

우리는 큰 강판에서 반 단단한 치즈를 문지르고 미래의 고기 위에서 프랑스어로 자고 있습니다. 약 30-40 분 동안 오븐에서 200도에서 쇠고기를 굽습니다.