오븐에서 조각으로 구운 호일 쇠고기

7 인분
3 시간 30 분

호일로 오븐에서 한 조각으로 쇠고기를 굽는 방법? 재료를 준비하십시오. 쇠고기를 요리하려면 다음이 필요합니다. 한 조각의 쇠고기 펄프는 단단한 정맥이없는 것이 좋습니다 (구운 쇠고기가 있습니다). 올리브 오일; 건조 된 조미료: 오레가노, 박하 및 분쇄 고수풀; 후추와 소금.

쇠고기 펄프를 껍질을 벗기고 말리십시오. 올리브 오일, 말린 허브, 소금 및 후추로 고기를 문지릅니다. 냉장고에서 2 시간 동안 담그십시오.

고기를 두 배의 호일에 놓습니다. 매리 네이드에서 남은 올리브 오일을 붓습니다. 냄비에 약간의 올리브 오일을 데우고 붉어 질 때까지 사방에서 고기를 볶을 수 있습니다. 튀긴 빵 껍질없이 부드러운 쇠고기를 원했기 때문에 나는하지 않았습니다.

쇠고기를 이중 호일 시트로 철저히 감싸고 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 놓습니다.

고기를 160 ° C로 예열 한 오븐에 넣고 약 1 시간 동안 굽습니다. 베이킹하기 전에 고기를 볶지 않았기 때문에 25 분이 더 걸렸습니다. 쇠고기를 풀고 20 분 동안 오븐에 다시 넣어 구운 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 그러나이 경우 특히 조각 자체가 두껍지 않은 경우 고기를 건조시키는 것이 매우 쉽습니다.

오븐에서 쇠고기를 꺼내 접시로 옮깁니다. 소스와 함께 고기를 제공하십시오. 나는 올리브 오일과 땅콩을 기본으로 민트 바질 소스와 함께 제공했습니다 (파인 너트로 교체 할 수 있음). 즐거운 식욕!