오븐에서 사워 크림에 양배추 롤

8 인분
1 시간

필요한 제품을 준비합니다. 우리는 작은 크기의 양배추를 섭취합니다. 우리는 그것을 잎으로 분해합니다 (18-20 조각). 눈물을 흘리지 않도록 신중하게 수행해야합니다. 당신은 또 다른 안전한 길을 갈 수 있습니다. 날카로운 칼을 사용하여 스터드를 잘라냅니다. 이 경우 머리가 완전히 끓입니다. 그런 다음 잎으로 분해됩니다. 그림을 측정하십시오. 냉수에서 여러 번 잘립니다. 준비 될 때까지 소금물에 끓입니다. 우리는 체에 휴식을 취합니다. 이때 가능한 한 작게 양파를 자릅니다. 우리는 강판에 껍질을 벗긴 당근을 거칠게 문지릅니다. 팬에 해바라기 기름을 붓습니다. 우리는 워밍업합니다. 부드러워 질 때까지 야채를 전달하십시 우리는 불을 끈다. 그릇에 다진 고기, 쌀, 튀긴 양파 및 당근을 결합하십시오. 소금. 파프리카, 후추, 육두구를 넣으십시오. 원하는 경우 분쇄 된 녹색을 추가하십시오. 예를 들어 딜, 파슬리, 봄 양파. 믹스. 질량은 균질해야합니다. 우리는 그녀를 제쳐두고. 다진 고기는 돼지 고기, 쇠고기 일뿐만 아니라 닭고기 일 수도 있습니다. 팬에 물을 붓습니다. 우리는 그것을 불에 태웠다. 끓으면 양배추 시트를 놓습니다. 우리는 몇 분 동안 끓입니다. 우리는 그것을 소쿠리로 가져갑니다. 유체가 배수되도록하십시오. 양배추를 소화하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 탄력이 떨어지고 손에 퍼집니다. 양배추 롤을 채우기. 우리는 양배추 잎을 가져갑니다. 두꺼운 정맥을 조심스럽게 잘라냅니다. 따라서 롤업하는 것이 더 쉬울 것입니다. 완성 된 충전물의 1-2 큰술을 시트 바닥에 놓습니다. 우리는 가장자리의 양쪽을 구부리고 변환기로 감싸줍니다. 완성 된 양배추를 양쪽에서 잘 볶아 가볍게 장미 빛이 될 때까지 굽습니다. 그러나 그럴 필요는 없습니다. 우리는 적절한 베이킹 접시에 서로 단단히 고정시킵니다. 우리는 소스를 요리합니다. 별도로 용기에 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞습니다. 토마토 페이스트는 신선한 토마토로 교체하거나 레시피에서 완전히 제외 될 수 있습 프라이팬에서 투명해질 때까지 반쪽 고리로 양파 절단을 볶습니다. 사워 크림과 페이스트 혼합물을 첨가하십시오. 종기를 가져 오십시오. 우리는 감동하고 있습니다. 맛에 소금과 후추. 다진 채소를 넣을 수 있습니다. 다시 한번 우리는 끓입니다. 우리는 불을 끈다. 뜨거운 양배추 롤을 매운 소스로 붓습니다. 우리는 양배추 롤을 180도까지 가열 된 오븐으로 보냅니다. 베이킹 시간은 약 1 시간입니다. 이 기간 동안 양배추는 부드럽고 투명해야합니다. 곰팡이는 호일로 덮을 수 있습니다. 우리는 그 아래에서 30 분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일 "덮개" 를 제거하십시오. 우리는 접시의 상단이 갈색이되도록 20-30 분 더 오븐으로 돌아갑니다. 우리는 완성 된 양배추 롤을 접시에 놓습니다. 원하는 경우 분쇄 된 딜과 강판 치즈를 뿌립니다. 사워 크림을 붓습니다. 요리를 뜨겁게 제공하십시오. 우리는 시도합니다 사워 크림의 양배추 롤은 부드럽고 부드럽고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 식사를 즐기십시오!