오븐에서 구운 터키 신

4 인분
4 시간

오븐에서 칠면조를 굽는 방법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 나는 칠면조를 신선하게 잡고 칠면조의 크기와 무게는 다를 수 있으므로 지정된 무게로 하나의 신을 취하거나 매우 작은 두 개를 섭취 할 수 있습니다. 나는 가금류를 위해 러시아 겨자, 마른 향신료, 약 1 티스푼의 소금을 섭취하지만, 우선, 당신의 취향에 집중하십시오. 후추를 맛에 첨가 할 수도 있습니다.

터키는 신선하고 자연스러운 색이며 불쾌한 냄새가 없어야합니다. 요리 중에 냉동 신을 사용하는 경우 자연스럽게 해동해야합니다. 시간이 없으면 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. 이 레시피는 뼈가없는 칠면조를 사용하는 경우에도 적합합니다. 아래쪽 다리를 찬물로 흘리고 종이 나 일반 수건으로 말리고 깊은 쟁반이나 깡통에 넣습니다.

칠면조를 소금과 겨자로 조심스럽게 퍼뜨려 완전히 덮습니다. 칠면조가 지정된 무게보다 많으면 더 많은 겨자를 섭취 할 수 있습니다. 머스타드는 칠면조 고기를 매우 육즙으로 만듭니다. 아래쪽 다리를 필름으로 덮고 시원한 장소에 넣어 2 시간 동안 담그십시오. 칠면조가 클수록 더 오래 담그십시오.

2 시간 후, 칠면조의 신을 마른 향신료로 문지르면 전체 신을 완전히 덮을 수 있습니다. 향신료는 원하는대로 가져갈 수 있으며 마늘, 건조 또는 신선한 향기로운 허브-백리향, 로즈마리를 사용할 수 있습니다. 신을 호일에 싸서 베이킹 접시에 넣습니다. 칠면조를 오븐에서 약 2 시간 동안 200도에서 호일로 굽습니다. 날카로운 칼로 뚫을 때 완성 된 신에서 맑은 주스가 나옵니다.

오븐에서 완성 된 신을 제거하고 조심스럽게 확장하여 큰 접시에 넣으십시오. 날카로운 칼로 다리 아래 가장자리에서 얇은 조각을 자르고 봉사하십시오. 파스타, 삶은 쌀 및 메밀, 야채는이 고기의 반찬으로 적합합니다. 식사를 즐기십시오!