터키는 오븐에서 호일에 빛난다

3 인분
2 시간

호일에서 칠면조를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 다리의 크기와 무게는 새의 나이에 따라 다릅니다. 무게가 1kg을 약간 넘었습니다. 그러나 무게가 500g 인 두 개로 교체 할 수 있습니다. 근본적으로는 아닙니다. 개별 향신료 대신 칠면조 향신료 (또는 극단적 인 경우 닭고기) 를 기성품으로 혼합 할 수 있습니다. 그러나 완성 된 혼합물에는 이미 소금과 후추가 있으므로 고기를 추가로 소금/후추로 만들어야합니다.

칠면조 신을 씻고 종이 타월이나 냅킨으로 말립니다.

전자 레인지 또는 수조에서 버터를 녹입니다.

녹은 버터에 파프리카, 카레, 마른 마늘, 후추 및 소금을 넣으십시오. 모든 것을 섞으십시오. 마른 마늘은 프레스를 통과하는 신선한 마늘 2-3 정향으로 교체 할 수 있습니다. 그러나 호일이 펼쳐진 후 신선한 마늘 조각이 타는 것을 고려할 가치가 있습니다. 따라서 매리 네이드에서 고기를 굽을 때 보통 신선한 마늘을 마른 마늘로 교체합니다. 그리고 나는 감시를 위해 신선한 정향을 사용합니다.

매운 기름 매리 네이드로 신을 문지르고 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 점차적으로 오일이 설정되기 시작하고 매리 네이드가 다리 아래쪽에 단단히 붙어 있습니다.

칠면조를 두 배의 큰 호일 시트에 놓고 접시에서 매리 네이드의 잔재로 코팅하고 베이킹 중에 주스가 새는 것을 방지하기 위해 철저히 포장하십시오.

호일에 신을 베이킹 트레이 또는 베이킹 접시에 옮기고 1 시간 동안 180-190 ° C로 예열 된 오븐에 넣습니다.

그런 다음 호일을 풀고 붉은 황금 껍질이 나타날 때까지 약 20-25 분 동안 신을 굽습니다. 원하는 경우 곰팡이 바닥에서 주스로 고기에 물을 줄 수 있습니다.

완성 된 신을 접시에 옮기고 부분으로 자르고 반찬과 함께 제공하십시오. 나는 자두를 곁들인 붉은 양배추의 반찬으로 칠면조를 제공했습니다. 식사를 즐기십시오!