오렌지와 함께 오븐에 간장에 터키 필레

4 인분
1 시간 20 분

오븐에서 간장으로 칠면조 필레를 만드는 방법? 필요한 제품을 준비하십시오. 유방 필레가 있고 칠면조 허벅지 필레가 잘 작동합니다. 올리브 오일은 냄새가없는 야채로 대체 할 수 있습니다.

칠면조 필레를 씻고 잘 말립니다. 필렛을 원하는 크기의 일부로 자릅니다.

고기 섬유를 부드럽게하기 위해 양쪽에 망치로 각 필레 조각을 가볍게 치십시오.

매리 네이드를 준비하십시오. 오렌지를 씻고 말리십시오. 과일의 절반에서 주스를 짜십시오. 50ml의 오렌지 주스가 필요합니다.

적절한 그릇에 간장, 오렌지 주스, 생강 및 파프리카를 결합하십시오. 잘 섞는다. 소금이 맛에 충분하지 않으면 더 이상 꼬집지 마십시오. 간장에는 이미 소금이 들어 있다고 생각하십시오 나는 소금을 첨가하지 않았다.

필렛을 담그려면 적절한 용기를 선택하십시오. 칠면조 조각을 넣고 준비된 매리 네이드 위에 붓습니다. 매리 네이드가 고기를 거의 완전히 덮는 것이 바람직하므로 더 고르게 매리 네이트됩니다. 필레를 30-40 분 동안 두십시오. 조각이 완전히 덮여 있지 않으면 산세를하는 동안 두 번 넘겨주십시오.

매리 네이드 고기를 접시에 놓고 유리 액체를 만듭니다. 냄비에 올리브 오일을 데우십시오. 기름이 충분히 따뜻해 졌는지 확인하는 방법? 나무 주걱을 내립니다. 거품이 그 주위에 모여 있으면 튀김 과정을 시작할 수 있습니다. 적당히 높은 열로 황금색이 될 때까지 필레를 볶습니다. 이렇게하면 고기 주스가 조각 내부에 보존되고 완성 된 고기가 수분이 많이 함유됩니다.

필레를 반대편으로 돌리고 장미 빛까지 볶습니다.

필레 조각을 베이킹 접시에 옮깁니다. 각 조각에 한 숟가락의 매리 네이드를 붓습니다.

남은 주황색을 원이나 반원으로 자릅니다.

필렛에 주황색 조각을 놓습니다.

오븐에서 칠면조 조각을 30 분 동안 180S로 예열하십시오. 요리 시간은 지정된 시간과 다를 수 있습니다. 오븐의 특징에 중점을 둡니다. 베이킹이 시작될 때 곰팡이를 호일로 덮을 수 있습니다. 요리하는 동안 호일이 증발함에 따라 호일을 제거하고 남은 매리 네이드로 조각에 물을줍니다.

반찬이나 신선한 야채와 함께 칠면조 필레를 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!