오븐에서 구운 터키 허벅지 필레

2 인분
2 시간

칠면조 허벅지 필레를 오븐에서 구운 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 뼈가없는 칠면조 고관절 필레가 필요합니다. 필요한 경우 고기를 냉동실에서 냉장고의 바닥 선반으로 미리 옮겨 고기를 제상하십시오. 해동하고 껍질을 벗기고 종이 타월로 말리면 피부를 자릅니다.

그릇에 지방 함량 (스푼과 슬라이드) 의 사워 크림과 기성품 겨자를 섞습니다. 소금, 후추 맛. 껍질에서 마늘 정향을 껍질을 벗기고 얇은 접시에 자릅니다. 사워 크림은 첨가제없이 크림 천연 요구르트로 교체 할 수 있습니다.

높은면으로 내열성을 갖추십시오. 나는 세라믹을 가지고 있지만 유리, 금속은 할 것입니다. 정제 된 식물성 기름으로 가볍게 기름칠하십시오. 실리콘 형태가 있다면 지방으로 추가로 윤활하지 않아도 고기가 타지 않습니다. 칠면조 필레를 옮깁니다. 사워 크림과 겨자가 혼합되어 사방에 코팅하십시오.

다진 마늘을 고기 위에 골고루 뿌립니다. 음식 호일로 만든 뚜껑으로 주석을 덮으십시오. 냉장고에 넣어 적어도 한 시간 동안 (또는 밤새 더 나은) 담그십시오. 고기가 절인 시간이 길수록 더 부드럽고 맛있습니다.

오븐을 10-15 도로 미리 예열하십시오 (요리가 시작되기 180 분 전). 다진 칠면조 허벅지 필레를 1 시간 이상 굽습니다. 고기가 뚜껑의 오븐에있는 시간이 길수록 육즙이 많고 섬세합니다. 오븐은 모든 사람에게 다르게 굽기 때문에 시간과 온도가 다를 수 있습니다. 기술의 특징에 집중하십시오. 준비 상태를 확인하는 방법? 칼로 쉽게 뚫고 맑은 주스가 흘러 나오면 준비가됩니다.

호일을 제거하고 칠면조를 10 분 더 요리하여 상단 갈색으로 만듭니다. 완성 된 고기를 뜨겁게 제공하십시오. 삶은 감자, 쌀, 야채는 반찬에 적합합니다. 식을 때 고기는 상처로 완벽합니다. 적포도주와 잘 어울립니다.