프라이팬에 자란 고등어

4 인분
1 시간

팬에 고등어를 넣는 방법? 매우 간단합니다. 먼저 목록에 따라 필요한 성분을 준비하십시오. 고등어는 신선하거나 냉동 될 수 있습니다. 냉동을 사용하는 경우 요리하기 전에 냉장고 바닥 선반에 올바르게 해동해야합니다.

고등어, 내장을 씻고 약 3-4cm 두께의 조각으로 자릅니다. 약간 얼어 붙은 물고기를 피하는 것이 더 편리합니다. 따라서 고등어를 청소하기 전에 30 분 동안 냉동실에 넣으십시오. 냉동되지 않은 생선을 사용하는 경우 조금 녹을 때까지 기다렸다가 청소하고 냉장고로 돌아가 더 해동하십시오.

씨앗에서 피망을 껍질을 벗기고 줄기를 벗기고 스트립으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

당근을 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. 당근은 작고 얇아서 두 개를 가져갔습니다.

중간 열에 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하십시오. 양파를 내놓고 투명 할 때까지 3-5 분 동안 볶습니다.

당근을 넣고 튀기고 3-5 분 더 저어줍니다.

피망을 팬에 넣습니다. 약 5 분 더 끓입니다.

야채에 토마토 퓨레, 토마토 페이스트 및 사워 크림을 첨가하십시오. 토마토 퓨레를 케첩으로 교체 할 수 있습니다. 생선 조미료, 소금 및 후추로 모든 것을 뿌립니다. 5-7 분 동안 저어주십시오.

다진 고등어를 야채 혼합물의 냄비에 넣으십시오. 뚜껑에서 20-25 분 동안 끓입니다. 끓는 소리가 시작된 후 10-12 분 후에 물고기를 반대편으로 돌립니다.

완성 된 물고기를 접시에 옮기고 으깬 채소를 뿌려 반찬과 함께 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!