오븐에서 양파와 당근을 곁들인 구운 고등어

6 인분
1 시간 10 분

오븐에서 양파와 당근으로 고등어를 어떻게 굽습니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 큰 당근과 양파를 가져 가십시오. 고등어를 선택할 때 물고기가 손상되지 않았으며 얼음이 너무 많지 않다는 것을보십시오. 물고기가 크면이 양의 음식을 2로 가져 가십시오. 레시피에 표시된 무게로 자신을 동원하십시오. 오일은 모든 무취에 적합합니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 껍질을 벗깁니다. 거친 강판 위에 당근을 뿌립니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 이 형태에서 야채는 더 빨리 요리되고 충전물은 더 균질합니다.

로스팅을 위해 당근과 양파 모두에 맞는 프라이팬을 가져 가십시오. 팬을 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 당근은 양파보다 오래 익히기 때문에 먼저 강판 당근을 중간 불로 볶아 1-2 분 동안 가끔 저어줍니다.

당근이 부드러워지기 시작하면 분쇄 된 양파를 팬에 넣고 중간 열에서 2-3 분 더 볶습니다. 야채가 골고루 튀겨지고 건조되지 않도록 저어주십시오. 소금을 조금 저어주세요. 열에서 제거하고 완전히 식히십시오.

고등어를 준비하십시오. 사전에 해동을 할 수는 없지만 요리를 시작하기 전에 냉동실에서 꺼내십시오. 약간 냉동 생선은 청소하기가 더 쉽습니다. 내부를 청소하고 흐르는 물에서 잘 껍질을 벗기십시오. 어두운 필름을 제거하면 물고기가 쓴 맛을냅니다. 오븐을 200도까지 가열하십시오.

각 물고기를 조심스럽게 자르고 능선과 모든 뼈를 제거하십시오. 물고기가 과도한 액체에서 물이 나지 않도록 종이 타월로 필레를 말리십시오. 큰 베이킹 트레이를 사용하여 굽습니다. 호일로 정렬하고 물고기를 골고루 뿌립니다.

각 시체를 조금 양념하고 마른 향신료로 양념하십시오. 소금이 들어있는 기성품 향신료 혼합물을 섭취하면 첨가 된 소금의 양을 줄이십시오. 그렇지 않으면 접시의 맛을 소금에 절이고 망칠 수 있습니다.

얇은 마요네즈 또는 사워 크림으로 시체를 닦으십시오.

냉각 된 야채 충전물을 고등어 조각으로 나누고 물고기를 고르게 퍼뜨립니다. 트레이를 오븐의 중간 선반에 놓습니다. 20-25 분 후에 접시가 준비됩니다. 요리 시간은 오븐의 기능에 따라 달라질 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!