오븐 전체에 구운 핑크 연어

4 인분
1 시간 30 분

오븐에서 박제 핑크 연어 전체를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 물고기가 얼면 먼저 해동하십시오. 이를 위해 밤에 냉장고에 생선을 넣어 과정이 점진적으로 진행되고 생선에서 많은 주스가 방출되지 않도록하십시오. 맛과 욕망을 위해 향신료와 조미료를 사용하십시오. 버섯은 누구에게나 적합합니다. 얼어 붙으면 미리 해동하십시오.

브러시, 껍질을 벗기고 흐르는 물에 미리 씻은 당근은 거친 강판에 문지릅니다. 미세한 강판을 사용할 수 있지만이 경우 당근의 밀링 정도는 충전물의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 결국 야채를 튀긴 다음 생선으로 구운 다음 똑같이 부드러운 것으로 판명되었습니다.

미리 껍질을 벗긴 양파를 물로 자르고 작은 입방체로 자릅니다.

흐르는 물에서 파슬리를 껍질을 벗기고 건조하고 잘게 자릅니다.

식물성 기름을 팬에 붓습니다. 중간 정도의 열로 준비된 당근과 양파를 볶아 주기적으로 저어 야채를 골고루 튀기고 태우지 마십시오. 야채를 반 준비 상태로 만드십시오.

파슬리, 프로 발 허브, 바질, 소금을 야채에 넣고 섞습니다. 때때로 저어 주면서 야채를 10 분 더 요리하십시오.

버섯을 씻고 건조시켜 과도한 수분을 제거하십시오. 잘게 자릅니다.

준비가 끝날 때까지 부드러워 질 때까지 식물성 기름을 첨가하여 팬에 버섯을 볶습니다. 동시에 저어주는 것을 잊지 마십시오. 냉동 버섯을 사용하는 경우 더 오래 요리해야하므로 액체가 완전히 증발하고 튀김이 생깁니다. 기성품 버섯과 야채를 조금 식히십시오.

한편, 물고기를 다루십시오. 물고기가 껍질을 벗기면 복부를 자르고 모든 내부를 청소하고 아가미를 제거하여 물고기가 겨자를 내지 않도록하십시오. 날카로운 칼로 꼬리에서 머리까지 방향으로 비늘을 긁어냅니다. 흐르는 물에서 물고기를 완전히 껍질을 벗기고 종이 타월로 잘 말립니다.

복부 측면에서 양쪽의 융기 부분을 따라 절단하십시오. 그런 다음 머리 근처와 꼬리 끝에서 융기 뼈를 부드럽게 부수어 제거하십시오. 모든 갈비뼈와 작은 뼈를 제거하십시오.

생선 필레를 조심스럽게 자르고 그 일부는 약 0. 5cm 두께의 피부에 남겨 둡니다. 물고기 피부를 손상시키지 않도록 조심스럽게하십시오. 손상없이 전체를 유지하는 것이 중요합니다. 내부에는 생선을 조금 소금에 절이고 원하는 경우 향신료를 넣으십시오.

잘라낸 필레를 고기 분쇄기 또는 블렌더로 잘게 자르거나 칼로 잘게 자릅니다. 다진 생선과 튀긴 야채 및 버섯을 섞습니다.

준비된 충전물을 물고기의 절반에 단단히 고정하십시오. 후반을 닫고 약간 눌러 물고기에게 올바른 모양을 제공하십시오.

채워진 생선의 뱃속에 음식이나 규칙적인 실을 뿌려 채우지 마십시오. 그러나이 경우 충전재는 구울 때 잘 설정되며 복부를 떠나려고하지 않습니다.

베이킹하기 전에 분홍색 연어를 호일로 싸서 물고기가 마르지 않고 육즙을 유지하십시오.

박제 생선을 25 분 동안 180도까지 예열 한 오븐에서 굽습니다. 준비하기 5 분 전에 오븐에서 물고기를 제거하고 조심스럽게 태우지 않도록 호일을 펼칩니다. 생선을 갈색으로 만들기 위해 오븐에 다시 넣으십시오. 베이킹 할 때는 오븐에 집중하십시오.

반찬과 함께 박제 생선을 제공하십시오. 삶은 감자가 이상적입니다. 신선한 야채와 허브로 요리를 보충 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!