오븐에 박제 고등어

6 인분
40 분

오븐에서 박제 고등어를 만드는 방법은 무엇입니까? 이 요리를 준비하려면 큰 신선한 고등어, 야채 및 작은 식물성 기름이 필요합니다.

우선, 야채를 다룹니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물 아래에서 잘 껍질을 벗긴 다음 양파를 잘게 자르고 당근을 창살하십시오. 원하는 경우 맛이나 버섯에 다른 야채를 첨가 할 수 있으며 미리 튀겨집니다.

따뜻한 식물성 기름에 당근으로 양파를 소테 한 다음 피망과 소테를 2-3 분 더 넣습니다. 지금은 신선한 야채의 계절이 아니므로 오늘 나는 냉동 고추를 가지고 있습니다-매우 편리하고 맛있고 예산

이것이 거의 몇 분 안에 충전이 준비되는 방법입니다!

이제 고등어를 다룰 때입니다. 흐르는 물 아래에서 잘 껍질을 벗기고 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 날카로운 칼로 머리 근처와 꼬리에서 약 3cm 떨어진 곳에서 가로 절단하여 융기 부분을 절단하십시오.

그런 다음 능선 전체를 따라 또 다른 종 방향 절개를하여 칼로 뼈에서 필레를 분리합니다. 이제 물고기의 능선과 내부를 조심스럽게 제거하십시오

이제 핀셋이나 손으로 갈비뼈를 조심스럽게 제거하십시오. 복부에서 검은 필름을 제거하는 것도 매우 중요합니다. 겨자이며 완성 된 접시의 맛을 망칠 수 있습니다.

맛에 소금과 후추

약간의 올리브 오일을 넣으십시오-말 그대로 1 테이블. 아주 충분할 것입니다.

미세한 강판에 마늘을 뿌리거나 프레스를 건너 뛰십시오.

소금, 후추, 마늘 및 올리브 오일의 혼합물로 고등어 복부를 잘 준비하십시오

고등어를 로스팅 깡통에 옮기고 야채 충전물을 넣고 딱딱한 치즈를 뿌린 다음 약간의 마요네즈로 상단을 닦아 로스팅 과정에서 치즈 크러스트가 마르지 않도록하십시오. 30 분 동안 180도까지 예열 된 오븐에서 박제 고등어를 굽습니다.

식사를 즐기십시오!