술에 취한 닭고기

8 인분
1 시간 45 분

이 레시피를 위해 닭고기를 선택할 때는 완전히 성장하기 위해 수직으로 구울 것이라는 사실을 고려해야합니다. 따라서 시체의 크기는 오븐의 크기에 직접 따라 다릅니다. 오븐의 표준 크기라면 작은 닭고기를 먹는 것이 좋습니다. 오븐을 180-200도에서 켜십시오. 닭고기를 수 중에서 잘 껍질을 벗기고 종이 타월로 말립니다. 남은 깃털을 치우십시오. 닭고기 거위의 바닥에있는 훈제 샘을 잘라내어 새에게 불쾌한 사향 맛을줍니다. 내열 유리로 만든 유리 (또는 항아리) 에 맥주를 붓습니다. 이 경우 밝은 품종과 어두운 품종이 모두 적합합니다. 맥주 한 잔을 베이킹 시트에 놓고 닭고기를 부드럽게 심습니다. 그녀는 오븐에 떨어지지 않도록 꽉 앉아 있어야합니다. 다음으로 닭고기 매리 네이드를 만들어야합니다. 이를 위해 발사믹 식초, 올리브 오일 및 겨자를 별도의 접시에 섞습니다. 증기탕에 꿀을 녹여 매리 네이드에 붓습니다. 토마토 페이스트를 추가하십시오 (케첩으로 교체 할 수 있음). 마늘 가루, 말린 로즈마리, 파프리카, 소금, 후추 등 매리 네이드에 향신료를 첨가하십시오. 모든 재료를 완전히 섞습니다. 맥주를 매리 네이드에 부을 수도 있습니다 (선택 사항). 특수 브러시를 사용하여 요리 된 매리 네이드로 닭고기를 사방에 코팅하는 것이 좋습니다. 닭고기가 유리에서 떨어지지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다. 치킨 트레이를 예열 된 오븐에 넣고 한 시간 동안 굽습니다. 닭고기의 준비 상태를 칼로 뚫어 확인할 수 있습니다. 눈에 띄는 주스는 투명한 색이어야합니다. 닭고기가 준비되면 베이킹 트레이를 오븐에서 꺼내어 유리에서 구운 시체를 조심스럽게 제거하십시오. 닭고기를 좋은 접시에 옮기십시오. 이런 식으로 요리 된 새는 내부가 부드럽고 풍성하고 풍성한 맥주 향기로 바삭 바삭합니다. 식사를 즐기십시오!