오븐에서 소매를 치킨 필레

2 인분
1 시간

삶거나 튀긴 감자, 파스타, 쌀 또는 메밀과 같은 반찬과 함께 그러한 필레를 제공 할 수 있습니다. 베이킹 중에 새에서 방출 된 주스는 테이블에 제공 할 때 가슴을 저장하고 부는 것이 좋습니다.

오븐에서 치킨 필레를 어떻게 굽습니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오 닭 필레가 크면 두 개의 가슴으로 충분합니다. 조각이 작은 경우 3 개를 가져 가십시오. 그런 다음 한 번에 세 부분을 얻습니다. 필렛이 없지만 뼈에 가슴 전체가 있으면 반으로 자르고 필렛을 뼈에서 분리 할 수 있습니다.

종이 타월로 닭고기 필레를 철저하고 건조시킵니다. 나는 여전히 필렛의 측면을 따라 지방층을 잘라 내고 고기 주위의 얇은 필름을 제거합니다.

소금과 후추로 닭고기를 사방에 뿌립니다. 프로방스 허브를 뿌린다. !!! 프로방스 허브가 혼합되어 있다면이 혼합물의 구성을 읽으십시오. 이미 소금과 후추가 있다면 닭고기에 소금을 뿌리고 후추를 뿌려서는 안됩니다. 너무 날카 롭고 짠 것입니다. 내 믹스에는 허브 만 있었기 때문에 소금에 절이고 고기를 따로 구웠습니다.

갈은 달콤한 파프리카로 필레를 뿌리고 고기를 30 분 동안 담그십시오.

닭고기를 로스팅 슬리브에 넣고 식물성 기름을 내부에 붓습니다. 호스의 끝을 양쪽에 단단히 묶습니다. 나는 꼬기와 함께했다. 소매 위에는 가위 나 나이프를 사용하여 증기를 방출하기 위해 약간의 상처를 만듭니다. 베이킹하는 동안 닭에서 주스가 방출되어 측면 절개를 통해 쏟아지기 때문에 측면에 절개를하지 마십시오. 이것은 소매의 수분을 줄이고 새를 건조시키는 데 도움이됩니다.

닭 소매를 베이킹 트레이 또는 베이킹 접시에 옮깁니다. 약 30-35 분 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에서 닭고기 필레를 굽습니다. 오븐에서 베이킹의 정확한 시간과 온도를 제거하십시오.

오븐에서 완성 된 닭고기 필레를 제거하고 증기로 타지 않도록 부드럽게 제거하고 소매를 위에서 자르고 엽니 다. 닭고기를 접시에 옮기고 봉사하십시오. 식사를 즐기십시오!