항아리에 오븐 전체에 닭고기

4 인분
2 시간 10 분

캔에서 오븐 전체에서 닭고기를 굽는 방법? 모든 재료를 준비하십시오. 요리의 맛은 어떤 닭고기를 선택하는지에 달려 있습니다. 나는 보통 1. 5kg 미만의 닭고기를 굽습니다. 냉동 시체로 고기의 신선함과 품질을 판단하기 어렵 기 때문에 냉장을 구입하는 것이 좋습니다. 닭고기는 연한 분홍색이어야하며 중성 냄새가납니다. 가금류를 복용하는 경우 (1 년 미만) 젊거나 베이킹에 적합하지 않아야합니다.

닭고기가 얼면 닭고기를 미리 녹입니다. 패키지를 제거하고 요리하기 하루 전에 냉장고 하단 선반의 용기에 넣습니다. 담그려면 자유롭게 맞는 그릇이나 냄비를 가져 가십시오. 그것이 만들어지는 물질은 산화되어서는 안됩니다. 에나 멜, 세라믹 및 유리 제품이 적합합니다. 나는 스테인레스 스틸 한 그릇을 집어 들었다. 흐르는 물 아래에서 닭고기를 껍질을 벗기고 가능한 경우 내부와 깃털을 제거하십시오.

마늘을 껍질을 벗기십시오. 마늘 소화기에서 껍질을 벗기고 말리고 갈아냅니다.

수분이 남지 않고 양념이 더 좋도록 종이 타월로 시체를 닦으십시오. 닭고기를 소금, 마늘 및 향신료 혼합물로 안팎으로 철저히 문지릅니다.

마요네즈로 닭고기를 안팎으로 닦으십시오. 닭이 집착 필름이나 수건으로 담그는기구를 덮으십시오. 실온에서 15-20 분 동안 두십시오. 닭고기가 더 오래 담그면 맛이 좋고 맛있습니다. 나는 종종 요리하기 전에 밤을 떠납니다.

닭고기를 항아리에 놓고 깊은 베이킹 시트에 놓습니다. 모든 유리 병이 적합합니다. 닭고기를 입기 전에 가장 중요한 것은 전체 구조가 오븐에 들어 있는지 확인하십시오. 450ml 캔이 있습니다. 따뜻한 물의 2/3를 항아리에 붓고 베이 리프와 후추를 물에 넣습니다. 베이킹 트레이를 사용하여 닭고기 표면보다 크므로 구울 때 지방이 흘러 내립니다.

반쯤 차가운 물로 채우십시오. 닭고기를 차가운 오븐에 넣어 물이 고르게 가열되고 병이 터지지 않도록하십시오. 오븐을 200도까지 켜십시오. 30 분 후에 180으로 줄이고 1. 5 시간 동안 굽습니다. 이 기간 동안 베이킹 시트에서 닭고기에 물을 부어 건조되지 않도록하십시오. 고르지 않게 굽는 것을 보면 어두운 부분을 호일로 덮을 수 있습니다.